جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. خط ورقة الكعكة مع شهادة جامعية. اجلس جانبا.
-
يُمزج الزبد مع زبدة اللوز والسكر البني والملح في وعاء خلط كبير. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى مجتمعة. تغلب تدريجيا في نصف الدقيق. يحرك الدقيق المتبقي مع ملعقة أو ملعقة خشبية.
-
على قطعة من الورق المشمع بات العجينة في مستطيل 8 × 6 بوصة ؛ مقطعة إلى 48 قطعة متساوية (حوالي 1 بوصة مربعات). لفة قطع في كرات. ضع 2 بوصة على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة. باستخدام كوب قياس مسطح مغموس بالدقيق ، قم بتسوية كرات العجين حتى سمك 1/4 بوصة.
-
اخبز 12 دقيقة أو حتى يتم ضبط لونها بني فاتح وقمم تعيين ملفات تعريف الارتباط. أزل ورقة الكوكي من الفرن. حرك المربى لخلق اتساق قابل للنشر. أعلى كل ملف تعريف الارتباط مع 1/2 ملعقة شاي سخية. المربى ، وانتشار المربى على الحواف. العودة إلى الفرن. أخبز 2 دقيقة أكثر. بينما تكون ملفات تعريف الارتباط دافئة ، تُعلّق مع شرائح اللوز والحلويات أو ملح البحر ، إذا رغبت في ذلك.
*
إذا كنت تستخدم زبدة الفول السوداني العادية ، فإن العجين سيكون أكثر ليونة. غطي البرد لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى تصبح صلبة بدرجة كافية لتشكل وتقطع.
للتخزين:
ضع ملفات تعريف الارتباط في طبقة واحدة في حاوية محكمة الإغلاق. برد لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد ما يصل إلى شهر واحد. ذوبان الجليد قبل التقديم.
حقائق غذائية
لكل حصة: 90 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 10 ملغ من الكولسترول ، 66 ملغ من الصوديوم ، 10 غ من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 1 غرام من البروتين.
