جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
لتنظيف بلح البحر والبطلينوس ، فرك تحت الماء البارد الجاري. إزالة اللحى من بلح البحر. في فرن هولندي يتكون من 8 كوارت ، يجمع بين 4 كوارت ماء بارد وثلث كوب من الملح إضافة بلح البحر والمحار. نقع لمدة 15 دقيقة ؛ استنزاف وشطف. تجاهل المياه. كرر النقع ، والصرف ، والشطف مرتين.
-
يُمزج الزبد والبقدونس والطرخون في وعاء صغير مع الثوم المفروم وملحّ صغير ونصف ملعقة صغيرة والفلفل. استخدام شوكة أو الجزء الخلفي من ملعقة للعمل الأعشاب في الزبدة. اجلس جانبا.
-
في وعاء ثقيل من 8 إلى 10 كوارت مع غطاء حرارة محكم الضيق على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الشمر والبصل والثوم إلى شرائح ؛ يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا. ضجة في النبيذ. جلب إلى الغليان. أضف على الفور بلح البحر والبطلينوس. يُغطّى بإحكام ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين.
-
ارفع الغطاء ، واعمل سريعًا للحفاظ على أكبر قدر ممكن من الحرارة في القدر ، ثم حرك الزبدة العشبية والطماطم وعصير الليمون. يُطهى المغطى على نار عالية لمدة تتراوح بين 4 و 6 دقائق أو حتى تفتح القذائف.
-
باستخدام ملعقة كبيرة فترة زمنية محددة ، قم بتجفيف المحار في وعاء التقديم. تجاهل أي بلح البحر أو المحار التي لا تفتح. اسكب سائل الطهي على المحار. يُقدّم على الفور مع توست Pesto لتنظيف السائل.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 417 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 59 ملغ من الكولسترول ، 1125 مجم من الصوديوم ، 26 جم كربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 25 جرام من بروتين.الخبز المحمص
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. فرش شرائح الخبز برفق باستخدام زيت الزيتون. ضعي شرائح الخبز على ورقة خبز كبيرة. أخبز حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح شرائح ذهبية وهشّة. ترفع من الفرن وتنتشر مع البيستو. خدمة على الفور.
