سلطة الحديقة مع صلصة البلسم وعشب الفيتا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
• عصير نصف ليمونة
• بضعة أغصان من النعناع الطازج ، الأوراق المختارة والمفرومة فرماً ناعماً
• ملح البحر
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 رأس خس بوسطن أو قلب صغير من خس رومين
• 3 جزر صغيرة ، مقشرة
• ½ من الخيار
• 6 فجل
• 1 كوب من الكرز أو الطماطم العنب ، نصف
• ¼ من رأس البروكلي ، مقسم إلى زهيرات
• 2 بنجر قصب حلوى ، أو بنجر ، مقشوش ومقلوم وشرائح رقيقة
• بضعة أغصان من الأعشاب الناعمة المختلطة ، مثل النعناع والثوم المعمر والبقدونس المسطح
• 1 ليمون
• 6 أوقية كتلة من جبن الفيتا
• خبز العجين ، شرائح طويلة إلى شرائح طويلة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي جميع مكونات الضماد في جرة صغيرة مثبتة ببراغي مع غطاء محكم الضيق ، مضيفًا قليلًا من الملح والفلفل. يهز جيدا ويوضع جانبا.

• الخطوة 2

  إزالة أي أوراق الخارجي ذابلة أو كدمات على الخس. افصل ما تبقى من الأوراق ، وتمزق أي سيقان سميكة ؛ يترك المسيل للدموع في قطع لدغة الحجم. اغسل الأوراق ، ثم قم بتجفيفها في ملعقة سلطة ، ثم انقلها إلى وعاء التقديم.

• الخطوه 3

  شريحة الجزر سميكة على زاوية. نصف الخيار بالطول ويقطع إلى شرائح نصف القمر. شريحة الفجل رقيقة كما يمكنك ، وخفض الطماطم (أو اتركها كاملة ، إذا أردت). قسّم زهيرات البروكلي إلى قطع صغيرة الحجم وأضفها إلى صحن الخس مع البنجر المقطّع. إرم معا بلطف. اجلس جانبا.

• الخطوة 4

  ناعما يقطع الأعشاب على لوح تقطيع. صر الليمون على نكهة الأعشاب واستخدم سكينك لاكتساح كل شيء في منتصف اللوحة. ضع قطعة من الفيتا في الأعلى لتغليفها بالأعشاب. رذاذ مع قليل من زيت الزيتون. يرش مع قليل من الملح والفلفل. اقلبها واطليها على الجانب الآخر من الجبن بالأعشاب.

• الخطوة 5

  نخب شرائح العجين الطويلة على صينية شواء ساخنة لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية مع علامات شواء على كلا الجانبين. عندما تصبح جاهزًا للخدمة ، قومي بخلع السلطة بسرعة مع نصف الصلصة وإرمها معًا. يُقدّم السلاطة على الخبز المحمص مع قطع الفيتا العشبية على الوجه. يجعل 4 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 339 سعرة حرارية ، (8 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 9 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 38 ملغ من الكولسترول ، 754 ملغ من الصوديوم ، 32 جم من الكربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 10 غرام من السكر ، 12 جرام من بروتين.