فونتينا المحشوة بلحم الكباب | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بيضة ، تعرض للضرب برفق
• ⅓ كوب جبنة البارميزان المبشور
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 ½ جنيه لحم البقر المطحون العجاف
• 2 أوقية بروسسيوتو شرائح رقيقة ، المفروم
• 16 مكعب من جبنة فونتينا بحجم 1/2 بوصة (1-1 / 2 أوقية)
• 8 قلوب الخرشوف المعلبة ، واستنزفت إلى النصف طوليا
• 1 8 أوقية حزمة الفطر cremini الطازجة
• 2 كوب طماطم عنب
• 1 وصفة بلسمك الصقيل
• ريحان طازج (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج البيض في وعاء كبير مع جبنة البارميزان والثوم والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. إضافة اللحم المفروم و prosciutto. اخلط جيدا. قسّم الخليط إلى 16 جزءًا. تشكل كل جزء حول مكعب الجبن Fontina لصنع كرات اللحم. على ستة عشر أسياخًا من 8 إلى 10 بوصات ، * كرات اللحم الخيطية ، والخرشوف ، والفطر ، والطماطم ، مع ترك ربع بوصة بين القطع. إعداد بلسمك الصقيل. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  لشواية الفحم أو موقد الغاز ، استجواب الكباب على الرف المشحم للشواية المغطاة مباشرة على نار متوسطة لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يتم الانتهاء من اللحوم (160 درجة فهرنهايت) ، تحول مرة واحدة بالفرشاة مع نصف نصف Balsamic Glaze من خلال الشواء .

• الخطوه 3

  للخدمة ، قم برذاذ الكوبس بالتزجيج المتبقي ، وإذا أمكن ، يُزين بالريحان.

*تلميح:

إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية ، فقم بنقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الخيوط باستخدام المكونات.

حقائق غذائية

لكل حصة: 269 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 91 ملغ من الكولسترول ، 673 ملغ من الصوديوم ، 8 غرام من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 24 جرام من بروتين.

---

بلسمك الصقيل

مكونات

• ⅓ كوب بلسم الخل
• 2 ملعقة شاي زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الخل والزيت والثوم والملح والتوابل الإيطالية والفلفل في قدر صغير. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، ويكتشف ، حوالي 4 دقائق أو حتى ينخفض ​​إلى حوالي 1/4 كوب.