طاجن بارميزان باذنجان | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• milk كوب حليب
• 1 بيضة مخفوقة
• ½ كوب دقيق متعدد الأغراض
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 باذنجان متوسط ​​الحجم ، مقشر ومقطع سمكه 1/2 بوصة (حوالي 1 جنيه)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• ¾ جنيه لحم البقر المطحون العجاف
• ¾ كوب فلفل حلو أخضر مفروم (وسط)
• ½ كوب بصل مقطع (وسط)
• 1 15 أونصة يمكن أن صلصة الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة ، المسحوقة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 8 أوقية حزمة تمزيقه جبنة الموزاريلا (2 كوب)
• ⅓ كوب جبنة البارميزان المبشور

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ادهن طبق خبز مستطيل رباعيين ؛ اجلس جانبا. يُمزج الحليب مع البيض في وعاء صغير. لخلط الطلاء ، في طبق ضحل ، اخلط الدقيق والملح مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• الخطوة 2

  تراجع شرائح الباذنجان في خليط البيض. معطف مع خليط الدقيق. في مقلاة كبيرة ، يُطبخ نصف شرائح الباذنجان بالزيت الساخن لمدة دقيقتين لكل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً. كرر مع شرائح الباذنجان المتبقية ، إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. استنزاف على ورقة بيضاء نظيفة المناشف.

• الخطوه 3

  في مقلاة كبيرة أخرى ، يُطهى اللحم المفروم والفلفل الأخضر والبصل حتى يصبح لون اللحم محمر. استنزاف الدهون. ضجة في صلصة الطماطم ، والتوابل الإيطالية ، و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• الخطوة 4

  يُطهى نصف شرائح الباذنجان في طبق خبز مُجهز ، ويُقطع شرائح لتناسب. تنتشر مع نصف خليط اللحم. يرش مع نصف جبنة الموزاريلا. كرر الطبقات. يرش الأعلى مع جبنة البارميزان. تُخبز في فرن بزاوية 350 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تُسخن. واسمحوا الوقوف 10 دقائق قبل التقديم. يجعل 6 حصص الطبق الرئيسي.

التبادلات الغذائية:

نصف نشاء ، 2/1/1 خضروات ، 2-1 / 2 لحم هزيل ، 1-1 / 2 دهن.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 375 سعرة حرارية ، (9 غرام من الدهون المشبعة ، 98 ملغ من الكولسترول ، 755 ملغ من الصوديوم ، 20 جم من الكربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 26 جم من البروتين.