الباذنجان

الباذنجان تنوعا رائعة يختلف اختلافا كبيرا من نوع لآخر. اعتمادًا على الصنف ، تتراوح ثمارها في الحجم من ثمار العنب إلى كرة القدم. فواكهها تأتي باللون الأبيض والأصفر والأحمر والأخضر والبنفسجي والأرجواني. تشكل هذه الخضار العالمية الرائعة ، التي نشأت في الهند ، الأساس لباينجان بهارتا في ذلك البلد ، وكذلك المسقعة اليونانية ، والراتاتو الفرنسية ، والجبن الإيطالي ، ومجموعة كبيرة من الحساء وأطباق المعكرونة وأوعية المقاومة للحم.

سواء كنت تزرعها في الحديقة النباتية أو الحديقة الدائمة ، امنح الباذنجان مساحة كبيرة لتنضج. يمكن أن تنمو النباتات من 2 إلى 4 أقدام وطولها ، مما يعني أنها بحاجة إلى أن ترهق. الباذنجان يزدهر أيضًا في الحرارة مثل أقاربهم من الطماطم والفلفل ، لذلك يخرجون إلى الخارج بعد مرور درجات حرارة الربيع الباردة. تفشل الفاكهة في ضبط درجات حرارة أقل من 65 درجة فهرنهايت.

اسم الجنس	Solanum melongena
ضوء	شمس
نوع النبات	الخضروات
ارتفاع	من 1 إلى 3 أقدام ، 3 إلى 8 أقدام
عرض	1 إلى 3 أقدام
لون الزهرة	أرجواني
لون أوراق الشجر	أزرق أخضر
نشر	بذرة

خطط لحديقة الباذنجان

خطة حديقة نباتية مستوحاة من آسيا

حديقة الخضروات التراثية
خطط زراعة مستوحاة من حديقة مطبخ البيت الأبيض

نصائح زراعة الباذنجان

الباذنجان ينتمي إلى عائلة Solanaceae. تشمل الأعضاء الآخرين الفلفل والطماطم والبطاطا والطماطم. كمجموعة ، تعد نباتات Solanaceae عرضة للعديد من الأمراض نفسها التي تحد من إنتاج الفاكهة. هذه الأمراض لديها القدرة على البقاء في التربة من موسم واحد إلى آخر. منع دورات الأمراض المتعاقبة عن طريق زرع محاصيل Solanaceae في مكان مختلف كل عام ، والعودة إلى الفضاء الأصلي المتزايد كل ثلاث أو أربع سنوات.

كيف ينمو الباذنجان

تنمو الباذنجان بشكل أفضل في أشعة الشمس الكاملة ؛ رطبة ، استنزفت التربة جيدا ؛ والظروف الدافئة. لا تزرع الباذنجان في الحديقة إلا إذا كانت درجات الحرارة ليلا تزيد عن 50 درجة فهرنهايت. إذا زرعت الباذنجان في الخارج قبل الأوان ، فسوف تعاني من أضرار البرد التي قد تمنعها من الثمار. انتظر الدفء.

يمكن أن تبدأ الباذنجان من البذور المزروعة في الداخل حوالي ثمانية أسابيع قبل تاريخ الصقيع الأخير. بذور النباتات deep-¼ بوصة عميق في مزيج إنبات بدون تربة. وفر إضاءة ساطعة وحصيرة تسخين ، أو ضع صينية البذور في مكان دافئ لتشجيع الإنبات. الشتلات رقيقة أو زرع عندما تظهر الأوراق للحفاظ على 2 إلى 3 بوصات من المسافة بينهما. النباتات التي تمر بمرحلة انتقالية في الخارج عندما يكون الطقس دافئًا والنباتات لا يقل طولها عن 5 بوصات.

عند زرع عمليات الزرع في الحديقة ، سواء بدأت في المنزل أو تم شراؤها في مركز الحديقة ، قم بفصلها 18 بوصة عن بعضها البعض في صفوف تفصل بينها 36 بوصة. اغرق حصة قوية في الأرض بالقرب من كل نبات حتى تصبح جاهزًا عندما تصبح ثقيلة للغاية مع الفاكهة. ربط فضفاضة الجذعية الرئيسية للحصة مع نمو النباتات. توفير 1 بوصة من الماء في الأسبوع خلال موسم النمو لتشجيع الفاكهة ذات الجودة.

حصاد الباذنجان عندما تصل إلى الحجم الناضج للتنوع ؛ يجب أن تكون الفاكهة لامعة وثابتة. سوف الباذنجان تخزين جيدا لمدة أسبوع واحد في الثلاجة.

أكثر أنواع الباذنجان

الباذنجان "الغسق الهجين"

هذه المجموعة من Solanum melongena هي صنف مبكر النضج (63 يومًا) مع فواكه أرجوانية داكنة طولها 6-7 بوصات.

"تانجو الهجين" الباذنجان

يحمل Solanum melongena "Tango Hybrid" ثمارًا بيضاء طولها 7 بوصات في 60 يومًا فقط.

"الأرجواني المطر الهجين" الباذنجان

هذا الباذنجان المتنوع ، المسمى "Purple Rain Hybrid" ، يتميز ببشرة نبيذ أرجوانية مزينة باللون الأبيض. تنضج الثمار التي تمتد من 6 إلى 7 بوصات في غضون 66 يومًا.