طاجن البيض والخضروات | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أكواب من زهور البروكلي الصغيرة (بحجم 1 بوصة)
• 12 أونصة من البطاطا الصفراء ، مثل Yukon Gold ، مقطعة إلى قطع من 1/2 إلى 3/4 بوصة (حوالي 2 كوب)
• 1 بطاطا حلوة كبيرة ، مقطعة إلى قطع من 1/2 إلى 3/4 بوصة (حوالي 1 كوب)
• 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 6 بيضات
• 2 أونصة من جبن المانشيجو ، تمزيقه (1/2 كوب)
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشقق

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. تلبيس طبق خبز مستطيل رباعين مع رش الطبخ. يُمزج البروكلي والبطاطا الصفراء والبطاطا الحلوة والبصل والزيت والملح في وعاء كبير ، ثم يُغطّى المزيج بقطع الخضار.

• الخطوة 2

  يُوزّع مزيج الخضار بالتساوي في طبق الخبز المعد. مشوي لمدة 10 دقائق. تحريك الخضروات مشوي حوالي 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية وتبدأ باللون البني. ترفع من الفرن. نشر الخضروات بالتساوي في طبق الخبز. رائع. غطي البرد لمدة 8 إلى 24 ساعة.

• الخطوه 3

  دع الخضروات المبردة تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 4

  اخبز الخضروات ، غير مكتشفة ، لمدة 5 دقائق. ترفع من الفرن. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية ، وجعل ستة المنخفضات في طبقة الخضار. كسر بيضة في طبق صغير. صب البيض في واحدة من المنخفضات. كرر مع ما تبقى من 5 بيضات. أخبز لمدة 5 دقائق. يرش بالجبن. أخبز لمدة 5 إلى 10 دقائق أو حتى يتم تعيين بياض البيض وبدأت صفار البيض في التسميك. يرش الفلفل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 232 سعرة حرارية ، (4 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 218 ملغ من الكولسترول ، 332 ملغ من الصوديوم ، 21 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 4 جم من السكر ، 11 جرام من بروتين.