جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ذوبان السمك ، إذا المجمدة. شطف السمك. اتركها حتى تجف. اجلس جانبا.
-
وفي الوقت نفسه ، للحصول على الصلصة ، في حالة استخدام الفلفل المجفف ، قطع الفلفل المفتوح ؛ تجاهل السيقان والبذور. توضع في وعاء صغير وتغطى بالماء المغلي. واسمحوا الوقوف 30 دقيقة لتليين. استنزاف جيدا. قطع الفلفل إلى قطع صغيرة. في الخلاط أو الطعام المعالج ، والجمع بين قطع التكيلا والفلفل. يغطى ويمزج أو يعالج حتى يصبح سلسًا تقريبًا. في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى البصل والثوم في الزيت الحار حتى يصبح طرياً. ضجة في الطماطم ، والتوابل والملح والكمون. يُضاف خليط التكيلا المخلوط ومسحوق الفلفل الحار ، إذا استخدم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 10 دقائق.
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي السمك في طبق خبز مستطيل مدهون بربع لتر. يُسكب حوالي نصف كوب من الصلصة على السمك (يُغطّى الصلصة المتبقية وتُدفئ). اخبز السمك المغطى لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة عند اختبارها باستخدام شوكة.
-
يُتبّل السمك حسب الرغبة مع الملح والفلفل الأسود المطحون. عند الرغبة ، يُزيّن الطبق بشرائح الليمون والأغصان الأوريجانو ويُقدّم مع الأرز. تمر الصلصة المتبقية. يجعل 4 حصص.
نصائح
تحضير الصلصة وفقا لتوجيهات. غطي البرد لمدة تصل إلى يومين. للخدمة ، ضعي الصلصة في قدر مغطاة وحرّكيها على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 284 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 45 ملغ من الكولسترول ، 306 مجم من الصوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، بروتين 32 جم.
