بيت وصفة أعشاب من الفصيلة الخبازية أفضل المنازل والحدائق

أعشاب من الفصيلة الخبازية أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

Anonim

مكونات

الاتجاهات

  • قم بوضع صينية خبز بحجم 13 × 9 بوصة مع غلاف بلاستيكي أو أسفل خط المقلاة بورق مشمع أو ورق رق. معطف من البلاستيك أو ورقة مع رذاذ الطبخ. في وعاء معدني كبير أو عازل للحرارة يرش الجيلاتين على نصف كوب من الماء البارد.

  • في قدر كبير من الوعاء الثقيل ، ضعي ربع كوب من الماء المتبقي و 3/4 كوب من السكر المحبب وشراب الذرة. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. مقطع ترمومتر الحلوى إلى جانب قدر. يُطبخ ، دون تحريك ، على نار متوسطة إلى أن يسجل مقياس الحرارة 260 درجة فهرنهايت ، وهي مرحلة كروية صلبة (مجموعها من 12 إلى 15 دقيقة). يُسكب مزيج الجيلاتين ويُحرَّك المزيج جيدًا ليُمزج (يغذي المزيج ويطفو على السطح).

  • في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، تغلب على المكونات الثلاثة التالية (من خلال الملح) بخلاط عالي حتى الرغوة. يضاف تدريجيا ربع كوب من السكر المحبب المتبقي ، ملعقة كبيرة في وقت واحد ، ويخفق حتى تتشكل القمم القاسية. مع الخلاط العالي ، أضف تدريجًا خليط الجيلاتين الساخن إلى خليط البيض الأبيض ، مع الخفق لمدة 5 إلى 7 دقائق أو حتى يصبح سميكًا (اتساق عجينة الكيك السميكة والقابلة للإزالة). ينشر الخليط بسرعة وبرفق في مقلاة جاهزة. معطف ورقة من غلاف بلاستيكي مع رذاذ الطبخ. مكان ، الجانب المطلي أسفل ، على الخليط في عموم. البرد لا يقل عن 5 ساعات أو حتى شركة.

  • يقلب معا مسحوق السكر ونشاء الذرة. يرش حوالي ربع الخليط على لوح تقطيع كبير. إزالة أعلى ورقة من البلاستيك التفاف من أعشاب من الفصيلة الخبازية. تخفيف وعكس الفصيلة الخبازية على لوح التقطيع المعدة ؛ إزالة البلاستيك أو الورق. رش الفصيلة الخبازية مع بعض خليط السكر البودرة المتبقي ؛ يقتطع من الساحات حوالي 1 بوصة. ضع المربعات ، حوالي ثلثها في المرة الواحدة ، في كيس كبير من البلاستيك قابل لإعادة الإغلاق. إضافة مسحوق السكر المتبقية الخليط. ختم حقيبة وإرم إلى معطف.

*

أكوافابا هو السائل الموجود في الحمص المعلب (يمكن أن ينتج عن تناول 15 أونصة حوالي 1/3 كوب من السائل). باستخدام aquafaba بدلا من منتجات البيض البيض أو بياض البيض السائل المبستر يجعل هذه أعشاب من الفصيلة الخبازية نباتي (طالما كنت تستخدم الجيلاتين النباتي).

جوز الهند أعشاب من الفصيلة الخبازية:

تحضير حسب توجيهات ، باستثناء رش 1 1/2 أكواب جوز الهند المحمص في المقلاة 13x9 بوصة بعد طلاء مع رذاذ الطبخ. أضف ربع ملعقة صغيرة من نكهة جوز الهند إلى بياض البيض مع الفانيليا. يُرش مزيج الخطمي في المقلاة مع 1/1 كوب من جوز الهند المقشّر المحمص قبل تقشعر له الأبدان. حذف مسحوق السكر ونشاء الذرة. بعد التقطيع إلى مربعات ، قم بتهزيم أعشاب من الفصيلة الخبازية في كيس مع ربع كوب واحد من جوز الهند المحمص المحمص. أعشاب من الفصيلة الخبازية: 62 سعرة حرارية ، 2 غ من الدهون الكلية (2 غ من الدهون) ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 0 ملغ كول ، 37 ملغ الصوديوم ، 11 غراما من الكربوهيدرات ، 0 غرام الألياف ، 1 ز الموالية. التبادلات: 1 غيرها من Carbo. ، 0.5 الدهون

البرتقال كريم الخطمي:

قم بالتحضير وفقًا للتوجيهات ، باستثناء إضافة مزيج من مشروب غازي بنكهة البرتقال غير مغلّف إلى أكوافابا مع الفانيليا.

نسيم عليل الكاكاو:

قم بالتحضير وفقًا للتوجيهات ، باستثناء فرز ربع كوب من الكاكاو غير المحلى على الأكوافابا التي تم ضربها بقسوة في الخطوة 3 ثم طيها برفق قبل الخليط في خليط الجيلاتين الساخن. اخفض السكر المجفف إلى نصف كوب وأضف 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى خليط نشا السكر المجفف. بعد التقطيع إلى مربعات ، قم بتهزيم أعشاب من الفصيلة الخبازية في كيس مع مزيج مسحوق مسحوق السكر والكاكاو.

للتخزين:

الخطمي الطبقة بين ورقة مشمع أو ورقة شهادة جامعية في حاوية محكمة الإغلاق. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو تجميد ما يصل إلى شهر واحد.

**

شراء المنتج الذي هو بياض البيض فقط. إذا لم تتمكن من العثور على بياض البيض المبستر ، فيمكنك استخدام البيض العادي وتعقيم البيض: في قدر صغير ، قم بخلط بياض البيض مع ملعقتين كبيرتين من السكر المحبب ومقدار ملعقة صغيرة من الماء و 1/8 ملعقة صغيرة من الجير فقط حتى يتم الجمع بينهما ولكن ليس رغوي. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك على نار خفيفة حتى يسجل مقياس الحرارة 160 درجة فهرنهايت. ضع قدر في وعاء كبير نصف مملوء بالماء المثلج ؛ حرك 2 دقيقة ليبرد بسرعة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 38 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 20 مجم من الصوديوم ، 9 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.
أعشاب من الفصيلة الخبازية أفضل المنازل والحدائق