الشياطين على ظهور الخيل | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 48 روبيان كبير (قرابة 2 رطل - بقذائف) ، مُقشر ومزال
• ¼ كوب نبيذ أبيض جاف
• 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 1 - 1.5 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار المحضرة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 6 شرائح لحم الخنزير المقدد ، ربع (طوله بالطول ثم عبر مرة أخرى) ، بالارض مع ظهر سكين لمنع الشباك
• مسواك خشبي
• ⅔ كوب مايونيز
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الثوم الحار المحضرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بصلة خضراء ، مفرومة فرماً ناعماً (كلا الجزأين الأبيض والأخضر)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج الروبيان ، والنبيذ ، وقشر الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة من صلصة الثوم الحار والملح في طبق غير تفاعلي. انقع لمدة 15 دقيقة. إزالة الروبيان واستنزاف على المناشف الورقية. تجاهل ماء مالح. لف كل روبيان في قطعة من لحم الخنزير المقدد ، مع تأمين لحم الخنزير المقدد عن طريق تحريك الروبيان مع مسواك خشبي (الرقبة إلى الذيل في نصف القمر).

• الخطوة 2

  سخن اللاحم. (ضع رف الفرن بحيث يكون الطعام على بعد 3 إلى 4 بوصات من الحرارة). ضع الروبيان في طبقة واحدة على رف غير مسخن في صينية الفراريج. شوي ، تدور مرتين ، حتى يصبح الروبيان معتمًا ويُطهى لحم الخنزير المقدد ويُصبح هشًا (إجمالي من 7 إلى 9 دقائق).

• الخطوه 3

  بالنسبة لـ Remoulade ، يُحرّك المايونيز وعصير الليمون وملعقة كبيرة من صلصة الثوم الحار المحمر وملعقة صغيرة من الملح والبصل الأخضر. غطي البرد حتى وقت التقديم.

• الخطوة 4

  إذا رغبت في ذلك ، الروبيان المشوي الخيط على شوكات فوندو أو أسياخ خشبية من 8 إلى 10 بوصة. يقدم الروبيان مع الصلصة. يجعل 48 الروبيان (12 إلى 16 حصص).

حقائق غذائية

لكل وجبة: 45 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 24 مجم كولسترول ، 134 مجم صوديوم ، 0 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 0 غرام سكر ، 3 غرام بروتين.