لحم بقري بالكاري مع التفاح الكسكس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 جنيه لحم العظم شريحة لحم الخاصرة أعلى العظم ، وقطع 1 بوصة سميكة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 2 حبة فليفلة حمراء و / أو خضراء متوسطة الحجم ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح رقيقة الحجم
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة خشنة
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
• 1 كوب ماء
• ¾ كوب عصير تفاح أو عصير التفاح
• 2 ملعقة صغيرة حبيبات مرقة اللحم البقري
• 1 كوب سريع الطهي الكسكس
• 1 تفاحة خضراء متوسطة الحجم (مثل Granny Smith) ، محفورة ومفرومة بشكل خشن
• ⅓ كوب من الفول السوداني المفروم

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من شريحة لحم. يرش شريحة لحم خفيفة مع الملح والفلفل الأسود.

• الخطوة 2

  ضعي شرائح اللحم على رف الشواية المكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط. استمري حتى يشتاق المرء ، وانتقل مرة واحدة في منتصف فترة الاستجواب. اسمح بـ 14 إلى 18 دقيقة للكتف المتوسط ​​النادر (145 درجة فهرنهايت) أو 18 إلى 22 دقيقة للكتان المتوسط ​​(160 درجة فهرنهايت).

• الخطوه 3

  في الوقت نفسه ، قم بتغطية مقلاة كبيرة غير لاصقة ساخنة مع رذاذ طهي غير لاصق. سخن على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو والبصل إلى مقلاة ساخنة ؛ طبخ وإثارة لمدة 5 دقائق. أضف مسحوق الكاري. طبخ وحرك لمدة 1 دقيقة. يضاف الماء وعصير التفاح وحبيبات البويلون. جلب إلى الغليان. ضجة في الكسكس والتفاح. ازالة من الحرارة. غطي المزيج واتركه حوالي 5 دقائق أو حتى يمتص السائل.

• الخطوة 4

  للخدمة ، اخلطي مزيج الكسكس مع شوكة. شريحة رقيقة شريحة لحم عبر الحبوب. يُقدّم شرائح اللحم على مزيج الكسكس. يرش مع الفول السوداني. يجعل 6 حصص.

لبرويل:

• الخطوة 1

  ضعي شرائح اللحم على الرف غير المسخن في مقلاة التسمين. شوى من 3 إلى 4 بوصات من الحرارة حتى الكهف المطلوب ، وتحول مرة واحدة في منتصف الطريق خلال وقت الشوي. اسمح بـ 15 إلى 17 دقيقة للكتف المتوسط ​​النادر (145 درجة فهرنهايت) أو 20 إلى 22 دقيقة للكتان المتوسط ​​(160 درجة فهرنهايت).

حقائق غذائية

لكل حصة: 303 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 36 ملغ من الكولسترول ، 422 ملغ من الصوديوم ، 36 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 23 جرام من البروتين.