طاجن بطاطس كريمي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة
• 2 ملعقة طعام زبدة
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
• 1 milk كوب حليب
• ½ 8 أونصة جبن قليل الدسم (Neufchâtel) ، مقطعة
• 1 كوب جبنة جروير ، تمزيقه (4 أوقية)
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج أو البصل الأخضر
• 1 ½ جنيه Yukon من الذهب أو البطاطا الحمراء الدائرية ، مقطعة بأوتاد رفيعة
• 8 أونصات شرائح لحم الخنزير المطبوخ المطبوخ في بلاك فورست أو لحم الخنزير الريفي ، مقطعة بشكل خشن
• ½ كوب من رقائق البيجل المسحوقة الخشنة
• أوراق الزعتر و / أو البقدونس الإيطالي

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ادهن صحن الخبز المستطيل 2 لتر. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  للصلصة ، يُطهى البصل في قدر متوسطة الحجم في زبدة ساخنة على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. التحريك من حين لآخر. ضجة في الدقيق والخردل. إضافة الحليب في كل مرة. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة حتى يثخن قليلاً ويتبخّر. خفض الحرارة إلى منخفضة. خفقت في جبنة Neufchâtel حتى تصبح ناعمة. أضف تدريجيا نصف كوب من جبنة غرويير حتى تذوب الجبنة. ضجة في الثوم المعمر.

• الخطوه 3

  يُمزج البطاطا ولحم الخنزير والصلصة في وعاء. إرم بلطف على الجمع. نقل إلى طبق خبز المعدة.

• الخطوة 4

  اخبز ، مغطى ، 1 ساعة أو حتى تصبح البطاطا طرية. كشف؛ تحريك بعناية. يرش مع رقائق سحق والجبن المتبقية. أخبز ، غير مكشوف ، أكثر من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى ذوبان الجبن. واسمحوا الوقوف ، قبل 10 دقائق من التقديم. يرش بالأعشاب. 6 خدمات.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 381 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 73 مجم كولسترول ، 846 مجم صوديوم ، 31 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 6 جم سكر ، 19 جرام بروتين.