جراد البحر مع الأرز السافانا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من المجمدة مقشرة ، ذيول جراد البحر المطبوخ ، أو الروبيان الطازج أو المجمد في قذائف
• 4 شرائح لحم الخنزير المقدد
• 1 بصلة متوسطة ، مفرومة (نصف كوب)
• 1 water كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¾ كوب من الأرز طويل الحبة
• ½ كوب من الكرفس المفروم
• ½ كوب من الفلفل الأحمر الحلو و / أو المفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب ماء بارد
• 1 ملعقة طعام نشا الذرة
• ¼ - 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
• ⅛ - 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ⅛ ملعقة صغيرة ملح

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ذوبان جراد البحر أو الروبيان ، إذا جمدت. في مقلاة كبيرة طهي لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى هش. استنزف لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية. تنهار لحم الخنزير المقدد وتوضع جانبا. قم بإزالة الكل ما عدا ملعقة كبيرة من قطرات لحم الخنزير المقدد من المقلاة. احتفظ بالتخفيضات المتبقية.

• الخطوة 2

  أضيفي البصل إلى المقلاة. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى ينضج البصل. يُحرَّك المزيج بعناية في كوب ماء 1-1 / 2 ومعجون الطماطم والسكر وملح 1/4 ملعقة صغيرة. يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى يسخن ويذوب معجون الطماطم. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

• الخطوه 3

  ملعقة 3 ملاعق كبيرة من الأرز غير المطبوخ في كل من أربعة أكواب الكسترد 6 أوقية أو أربعة أكواب سوفليه الفردية 8 أوقية. ضع الكؤوس في مقلاة ضحلة. قسّم خليط الطماطم والبصل بالتساوي بين أكواب الكسترد (يجب أن يكون هناك 1/2 إلى 2/3 كوب من خليط الطماطم في كوب الكسترد). يُغطّى الكؤوس بالرقائق ويُخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويُحرَّك المزيج مرة واحدة.

• الخطوة 4

  إذا كنت تستخدم الروبيان غير المطبوخ ، قشر و devein. شطف الروبيان. اتركها حتى تجف. في قدر من 3 أرباع أحضر 4 أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الملح إلى درجة الغليان. أضف الروبيان. يُطهى المزيج ويُحرَّك لمدة تتراوح بين دقيقة و 3 دقائق أو حتى يتحول الروبيان إلى اللون الوردي. تصرف؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 5

  في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة تطبخ الكرفس والفلفل الحلو والثوم في 1 ملعقة كبيرة من رقائق لحم الخنزير المقدد المحجوزة حتى تصبح الخضار طرية.

• الخطوة 6

  في وعاء صغير أو كوب يحرك 1 كوب ماء بارد في نشا الذرة. أضف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود وملح 1/8 ملعقة صغيرة. ضجة في مقلاة جنبا إلى جنب مع ذيول جراد البحر المطبوخ أو الروبيان المطبوخ ولحم الخنزير المقدد المطبوخ. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا؛ يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يسخن.

• الخطوة 7

  أخرج الأرز من الفرن. نقل إلى رف السلك. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق. لإفراغها ، قم بفك الحواف بسكين. قلب بعناية خليط الأرز على وعاء ضحل أو طبق العشاء ؛ يُسكب ربع خليط الجراد حول الأرز المربوط. كرر مع مزيج الأرز وجراد المتبقي المتبقية. يجعل 4 حصص الطبق الرئيسي.

حقائق غذائية

لكل حصة: 354 سعرة حرارية ، (4 غرام من الدهون المشبعة ، 168 ملغ من الكولسترول ، 506 ملغ من الصوديوم ، 36 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 25 جرام من البروتين.