فطيرة المرينغ الشوكولاته الكلاسيكية أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 9 بوصة خبز المعجنات قذيفة
• 3 بيضات
• 3 أكواب حليب
• 1 كوب حبيبات سكر
• ⅓ كوب دقيق متعدد الأغراض
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 3 أونصات من الشوكولاتة غير المحلاة ، مفرومة فرماً ناعماً
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة من كريم الجير
• ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 6 ملاعق كبيرة من السكر المحبب رقيق

الاتجاهات

• الخطوة 1

  إعداد المفضلة لديك قذيفة المعجنات المخبوزة. بارد على رف الأسلاك. فصل صفار البيض عن البيض. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت

• الخطوة 2

  بالنسبة للكاسترد ، في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، أحضر كوبين ونصف من الحليب تقريبًا لتترك على نار هادئة (راقب عن كثب حتى لا يغلي الحليب). في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، مع خفق بالون بحجم 12 بوصة أو أكبر ، قم بتحريك نصف كوب حليب متبقٍ إلى صفار البيض الثلاثة. في وعاء ثانٍ ، ضعي 1 كوب سكر والدقيق ومسحوق الكاكاو و 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير. خفقت في خليط صفار البيض حتى تصبح ناعمة. خفقت تدريجيا في الحليب الساخن. عودة الخليط إلى قدر.

• الخطوه 3

  يُطهى المزيج على نار متوسطة الحرارة ويُحرّك المزيج حتى يصبح المزيج ممتلئًا. تغلي لمدة 30 ثانية وترفع عن النار.

• الخطوة 4

  خفقت في الشوكولاتة والزبدة حتى ذاب وسلس. ضجة في 2 ملعقة شاي الفانيليا. يُصفّى المزيج من خلال غربال ، ويدفعه بملعقة حسب الحاجة. اسكبي الشوكولاته في عبوة المعجنات المعدة.

• الخطوة 5

  غسل كل وعاء وخفقت. تعيين البيض في وعاء أكثر من وعاء من الماء الساخن (110 درجة فهرنهايت). واسمحوا الوقوف 5 دقائق.

• الخطوة 6

  في وعاء كبير ، مع خفقت سلك 12 بوصة أو أكبر ، فاز بياض البيض ببطء حتى رغوي. تخفق في نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وكريمة الجير وملح الكوشر 1/4 ملعقة صغيرة حتى تمتزج جيدًا.

• الخطوة 7

  خفق باليد أو مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة عالية حتى يبدأ البيض في التل. خفقت في رقيق السكر ، 2 ملاعق كبيرة في وقت واحد ، ورش السكر على وعاء كامل. استمر في الخفق لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى يصبح البيض رطبًا ولامعًا ، ولا تنزلق عند قلب الوعاء. يجب أن تنحني نصائح البيض قليلاً عند رفع الخفق من الوعاء.

• الخطوة 8

  تحويل مرنغ خارج كل مرة واحدة على ملء فطيرة الساخنة. مع انتشار الملعقة مرنغ من المركز إلى الحواف مما يجعل الأختام مرنغ قشرة على طول الطريق. اخبز 15 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت أو حتى يصبح لونها ذهبياً ؛ لا تبالغ. تبرد على رف الأسلاك لمدة 1 ساعة. برد على الأقل قبل ساعتين من التقديم. تخزين بقايا الطعام في الثلاجة. يجعل 8 حصص.

حقائق غذائية

لكل حصة: 539 سعرة حرارية ، (13 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 140 ملغ من الكولسترول ، 444 مجم من الصوديوم ، 68 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 3 جم من السكر ، 11 جرام من بروتين.