جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج القرع والبيض والسكر البني والقرفة والبهارات في وعاء متوسط. ضجة في الحليب المبخر. صب في طبق كيشي 9 بوصة.
-
تُخبز في فرن 300 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يخرج سكينة تُدخل بالقرب من المركز نظيفة. تبرد على رف السلك. غطي البرد لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 24 ساعة.
-
قبل التقديم ، دع الكاسترد يقف عند درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، بالنسبة للسكر المطحون ، تسخين السكر المحبب في مقلاة ثقيلة بحجم 8 بوصات على نار متوسطة إلى أن يبدأ السكر في الذوبان ، ويهز المقلاة أحيانًا لتسخين السكر بالتساوي. لا تحرك. بمجرد أن يبدأ السكر في الذوبان ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ؛ يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب كل السكر ويصبح لونه ذهبياً مع التحريك حسب الحاجة باستخدام ملعقة خشبية. رطب بسرعة السكر بالكراميل فوق الكسترد. خدمة على الفور. يجعل 6 حصص.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 181 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 16 مجم كولسترول ، 106 مجم صوديوم ، 30 جم كربوهيدرات ، 1 غرام ليف ، 28 غرام سكر ، 6 غرام بروتين.
