جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ضع بياض البيض في وعاء كبير. اسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. صف اثنين من صفائح الخبز الكبيرة جداً بورق ورق أو رقائق. اجلس جانبا.
لالمرنغ:
-
يُضاف الملح والخل والنعناع إلى بياض البيض. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم ناعمة (نصائح حليقة). يُضاف السكر تدريجياً ، ملعقة كبيرة واحدة في المرة الواحدة ، ويضرب بسرعة عالية حتى تتشكل القمم القاسية (يثبت القناع بشكل مستقيم) ويذوب السكر تقريبًا.
-
قم بنقل المرينغ إلى حقيبة تزيين مزودة بطرف نجمة 1/2 بوصة. قبلات الأنابيب 1 بوصة 1 بوصة وبصرف النظر على ورقة الخبز المعدة. تُخبز جميع قبائل المرينغ في نفس الوقت على رفوف فرن منفصلة لمدة 7 دقائق. اطفئ الفرن اترك المرينغ يجف في الفرن مع إغلاق الباب لمدة ساعة. ارفع المرينغ من الورق أو الرقائق. نقل إلى رفوف الأسلاك. بارد تماما.
-
في قدر صغير ، يُمزج قطع الشوكولاتة وتختصر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يذوب. ازالة من الحرارة. انتشر الحلوى المسحوقة في طبق ضحل. تراجع قيعان المرينغ في الشوكولاتة ، ثم تراجع في الحلوى المكسرة. ضعيها على ورق مشمع واتركيه حتى يتم وضع الشوكولاتة. يجعل حوالي 192 قبلات مرنغ.
نصائح
لسحق الحلوى بالنعناع ، ضع الحلوى غير الملفوفة في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق ؛ حقيبة الختم. باستخدام مطرقة اللحم ، ضعيفًا في سحق الحلوى.
