جدول المحتويات:
مكونات
كيكة
موس الشوكولاته
موس الحلوى
الاتجاهات
-
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. إعداد اثنين من المقالي لفة جيلي مبطن بورق شهادة جامعية. ضع المقالي جانبا.
-
في وعاء ، يُمزج الدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة والملح ؛ اجلس جانبا.
-
في وعاء كبير مع خلاط كهربائي فاز الزبدة على متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. أضف سكر فاز حتى سلس ورقيق. يخفق البيض والفانيليا حتى يصبح ناعمًا. يخفق في الكريما الحامضة و خليط الطحين. صب الخليط في المقالي. موزعة بالتساوي.
-
اخبز 16 دقيقة أو حتى تنبع القمة من الخلف عند لمسها برفق وتبدأ الحواف في الابتعاد عن جوانب المقلاة. خذ وعاءًا آخر لفافة الهلام وضعه برفق في الأعلى واضغط عليه لأسفل على الكعكة للتأكد من أن الكعكة لطيفة وحتى. بارد في المقالي على رف الأسلاك 10 دقيقة. إزالة من المقالي. بارد على الرف.
-
ختم دوائر 6 بوصة باستخدام الجزء السفلي من مقلاة الجبن. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك بسهولة استخدام قواطع من الورق المقوى لاستنسل.
-
لعمل موس الشوكولاتة: ضعي الكريما والشوكولاته في مقلاة الصلصة. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومخلوطًا بالكامل. نقل الخليط إلى وعاء ووضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة أعلى الخليط (وهذا سيمنع الجلد من تشكيل). برد موس الشوكولاتة لمدة 30 دقيقة على الأقل. أخرجه من الثلاجة وانتقل إلى خلاط الحامل وضربه على الأقل ، وزاد السرعة تدريجياً كل دقيقة. يُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (لا تفرط في الضرب أو ستظهر الموسومة معبدة).
-
لعمل موس حلاوة: ضع الكريما والرقائق في مقلاة الصلصة. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومخلوطًا بالكامل. نقل الخليط إلى وعاء ووضع قطعة من غلاف بلاستيكي مباشرة أعلى الخليط (وهذا سيمنع الجلد من تشكيل). برد موس موس الحلوى لمدة 30 دقيقة على الأقل. أخرجه من الثلاجة وانتقل إلى خلاط الحامل وضربه على الأقل ، وزاد السرعة تدريجياً كل دقيقة. يُخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (لا تفرط في الضرب أو ستظهر الموسومة معبدة).
-
التجميع: بعد قطع الجثث ، ضع طبقة واحدة على الصفيحة ؛ انتشار الماوس فوق كل طبقة ، بالتناوب بين النكهات اثنين. اترك الكعكة كعكه مفتوحه أو يمكنك الانتهاء مثل الصورة عن طريق تغطية الجوانب مع وصفة صقيع الشوكولاتة ، ثم تغطى الجوانب برش الشوكولاتة. يخدم 8.
الشوكولاته البودرة
مكونات
الاتجاهات
-
في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط الزبدة أو السمن النباتي ومسحوق الكاكاو غير المحلى واللبن. يطبخ ويقلب حتى الغليان. ازالة من الحرارة. يُخفق السكر المجفف والفانيليا مع خلاط كهربائي على سرعة منخفضة حتى يمزج. ضجة في الجوز.
