شبوتل لحم الخنزير التاكو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 - 2.5 جنيه كتف من لحم الخنزير العظم ، مقطعة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 برتقال ، مقطعة إلى 6 أسافين
• 1 كوب شرائح بصل
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• 1 12 أونصة زجاجة البيرة الجعة الداكنة أو 1 1/2 كوب مرق اللحم البقري
• ¾ كوب عصير برتقال
• 2 - 3 فلفل شيبوتل معلب في صلصة أدوبو ، مفرومة ناعماً ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من صلصة أدوبو
• 24 6 بوصة التورتيا الذرة ، تحسنت
• 2 كوب تمزيقه كرنب أحمر ناعم
• ¾ كوب من الكريسو المحمص أو الجبن الفيتا

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. يُتبّل اللحم مع 1 ملعقة صغيرة ملح. في الفرن الهولندي من 5 إلى 6 كوارت قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. اطبخ اللحم على دفعات من 3 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بني غامق. نقل إلى لوحة.

• الخطوة 2

  خفض الحرارة إلى متوسطة. يضاف 1 ملعقة طعام من الزيت. ضعي أسافين برتقالية على الجانبين في وعاء. طبخ دقيقتين كل جانب حتى البني العميق. إزالة من وعاء. اجلس جانبا. يضاف البصل إلى القدر. اطبخ 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بني فاتح. ضجة في الثوم والكمون والأوريغانو. طبخ 1 دقيقة. يُضاف البيرة وعصير البرتقال والفلفل الصغير وصلصة أدوبو. جلب إلى أسفل ، ينضج أسفل عموم. عودة اللحوم والعصائر إلى وعاء. العودة إلى ينضج. التغطية؛ ضعيها في الفرن من ساعتين إلى ساعتين ونصف أو حتى ينضج اللحم.

• الخطوه 3

  أجاد اللحم في وعاء. إذا كان هناك الكثير من السوائل ، يُطهى المزيج على نار متوسطة الحجم لتقليله وتسمكه قليلاً. يقدم في التورتيلا المضاعفة مع الملفوف والجبن. يقدم مع أسافين برتقالية محروقة. يجعل 6 حصص.

نصائح

مقبلات بأوراق الكزبرة الطازجة.

ضعف التورتيا

ضاعف رقائق التورتيلا للمساعدة في الإمساك بكامل حشوة العصير.

حقائق غذائية

لكل حصة: 408 سعرة حرارية ، (5 غ من الدهون المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 89 ملغ كولسترول ، 594 ملغ صوديوم ، 26 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 7 جم سكر ، 31 جم بروتين.