فطيرة دجاج لشخصين | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• ½ كوب دقيق القمح الكامل
• 1 ملعقة كبيرة من منتجات البيض المبردة أو المجمدة ، المذابة
• 2 ملعقة شاي من 60 في المئة إلى 70 في المئة انتشار الزيت النباتي
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ماء مثلج
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب من الجزر المفروم (وسط واحد)
• ½ كوب كرفس مقطع (ساق واحد)
• ⅓ كوب بصل مقطع (صغير)
• ⅓ كوب من المشروم الطازج المفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• ¾ كوب مرق دجاج منخفض الصوديوم
• ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ¾ كوب من صدور الدجاج المطبوخ المفروم
• ¼ كوب زبادي يوناني خالٍ من الدهون
• ¼ كوب من البازلاء المجمدة
• 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج
• 1 بيضة بيضاء ، تعرض للضرب برفق

الاتجاهات

للقشرة العجين:

• الخطوة 1

  توضع جانباً 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح الكامل. في معالج الطعام ، اجمع بين دقيق القمح الكامل المتبقي ، والبيض ، وزيت الخضروات ، ومسحوق الخبز. قم بالتغطية وعملية فقط حتى مجتمعة. أضف كمية كافية من الماء المثلج ، نصف ملعقة صغيرة في المرة الواحدة ، لعمل مزيج يشكّل عجينًا فضفاضًا ويتماسك معًا عند رصه. إزالة العجين من المعالج. اعجن العجين عدة مرات باليد وشكله في كرة. لف في غلاف بلاستيكي وثلاجة أثناء إعداد التعبئة.

لملء:

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة تسخين الزيت على نار متوسطة. أضيفي الجزر والكرفس والبصل والفطر والثوم ؛ طبخ حوالي 5 دقائق أو حتى يلين. يرش 1 ملعقة طعام محفوظة على الخضروات. طبخ وحرك لمدة 1 دقيقة أكثر. أضيفي مرق الدجاج مرة واحدة. يُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يثخن قليلاً.

• الخطوة 2

  في وعاء صغير ، قم بخلط الزعتر ، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الملح. نضع جانبا قرصة صغيرة من خليط الزعتر. أضف خليط الزعتر المتبقي إلى خليط الخضار. ضجة في الدجاج واللبن والبازلاء والبقدونس حتى مجتمعة.

• الخطوه 3

  قسّم مزيج الدجاج بالتساوي بين صحنين من 8 أوقية أو طبق خزفي فردي أو كوبين من الكسترد 10 أونصات. *

• الخطوة 4

  سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. صفي ورقة الخبز بورق رقائق أو ورق جامد ؛ اجلس جانبا. أخرج العجينة من الثلاجة. تقسم العجينة إلى نصفين. طرح كل نصف حتى الدائرة أكبر قليلاً من محيط ramekin. ضع دوائر العجين على رأس الحشوة. ثني الحواف أسفل ، والضغط لأسفل قليلاً على طول كل حافة لتأمين. اصنع بضع فتحات صغيرة أو فتحة 1/2 بوصة في القشرة للسماح للبخار بالهروب.

• الخطوة 5

  فرشاة البيض الأبيض على القشور. يرش مع قرصة محفوظة من خليط التوابل. مكان ramekins على إعداد ورقة الخبز. أخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية اللون.

* نصيحة المطبخ الاختبار:

إذا رغبت في ذلك ، قسّم مزيج الدجاج بين كوبين من القهوة ذات سعة 8 أوقية (ضحلة وعملية أفضل). متابعة حسب توجيهات.

حقائق غذائية

لكل حصة: 364 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 45 ملغ من الكولسترول ، 584 مجم من الصوديوم ، 35 جم كربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 29 جرام من بروتين.