ستيك دجاج مقلي مع المرق | أفضل المنازل والحدائق

جدول المحتويات:

مكونات

1 جنيه لحوم البقر أعلى شريحة لحم مستديرة ، وقطع 1/2 بوصة سميكة
¾ كوب فتات خبز جاف ناعم
1 ½ ملعقة صغيرة من الريحان الطازج أو الأوريجانو أو نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف أو الأوريجانو المهروس
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
1 بيضة مخفوقة
1 ملعقة طعام حليب
ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
1 بصلة صغيرة ، مقطعة ومقطعة إلى حلقات
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
1 milk كوب حليب

الاتجاهات

الخطوة 1
يُقطع اللحم إلى 4 قطع بحجم الحصة. تقليم الدهون. ضعي قطع اللحم بين قطعتين من الأغطية البلاستيكية. رطل اللحم مع مطرقة اللحم إلى سمك 1/4 بوصة.
الخطوة 2
في طبق أو على قطعة من الورق المشمع ، قم بدمج فتات الخبز والريحان أو الزعتر والملح والفلفل. في طبق آخر ضحل اثارة البيض والحليب 1 ملعقة كبيرة. تُغمس قطع اللحم في مزيج البيض ، ثم تُغطّى بمزيج خبز الفتات.
الخطوه 3
في مقلاة 12 بوصة قطع اللحم البني في الزيت الساخن على نار متوسطة حوالي 3 دقائق على كل جانب. خفض الحرارة إلى منخفضة. تُغطّى وتُطهى لمدة 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تنضج. نقل قطع اللحم إلى طبق. غطاء للتدفئة.
الخطوة 4
بالنسبة للمرق ، يُطهى البصل في المقلاة حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنية. (أضيفي المزيد من الزيت ، إذا لزم الأمر). قلبي الدقيق. أضف 1-1 / 3 كوب حليب في وقت واحد. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدّة دقيقة واحدة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يقدم المرق مع اللحم. يجعل 4 حصص.