حساء ايدام الدجاج | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 1 رطل نصف صدر دجاج بدون عظم ، مقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 1 12 اوقية (الاونصة) حزمة المجمدة فول الصويا الحلو (edamame)
• 1 s كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم (1 كبير)
• 1 كوب بصل مقطع (كبير)
• 2 فلفل حار من الفلفل الحلو ، منزوع البذور ومفروم بشكل ناعم *
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 14.5 أوقية يمكن مرق الدجاج
• 1 8 اوقية الكرتون القشدة الحامضة
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 2 كوسة متوسطة ، نصف بالطول
• جبن مونتيري جاك المبشور (اختياري)
• قطع الكزبرة الطازجة (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في مقلاة كبيرة حرارة الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف الدجاج طبخ ويقلب حتى البني الفاتح. في طباخ بطيء 3/2 أو 4 كوارت ، يُمزج الدجاج مع حبوب الصويا المجمدة والفلفل الحلو والبصل والفلفل الحلو والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود. صب المرق فوق الخليط في طباخ. ضجة على الجمع.

• الخطوة 2

  يغطى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 7 إلى 8 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 3 1/2 إلى 4 ساعات.

• الخطوه 3

  إذا كنت تستخدم الإعداد منخفض الحرارة ، فقم بتحويل الطباخ إلى إعداد عالي الحرارة. يُمزج القشدة الحامضة والدقيق في وعاء صغير. شريحة رقيقة كوسة. يقلب خليط القشدة الحامضة مع الكوسة إلى مزيج الدجاج. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح المزيج كثيفًا ويصبح الكوسة طريًا.

• الخطوة 4

  إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع الجبن والكزبرة.

*

لأن الفلفل الشيلي يحتوي على زيوت متطايرة يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ، تجنب ملامستها قدر الإمكان. عند العمل مع الفلفل الشيلي ، ارتد قفازات بلاستيكية أو مطاطية. إذا لمست يديك العارية الفلفل ، اغسل يديك وأظافرك جيدًا بالصابون والماء الدافئ.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 314 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 62 ملغ من الكولسترول ، 806 مجم من الصوديوم ، 17 جم كربوهيدرات ، 8 جم من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 28 جرام من بروتين.