جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
امزج الكرز وقشر البرتقال في الخلاط أو معالج الطعام. امزجيه أو حركه حتى يصبح ناعمًا. توتر من خلال غربال شبكة غرامة. تجاهل اللب وقشر. قياس 1 1/2 كوب من السائل الكرز. اجلس جانبا.
-
يُمزج السكر وصفار البيض في وعاء متوسط الحجم. فاز مع خلاط كهربائي على سرعة عالية لمدة 4 دقائق. اجلس جانبا.
-
يُمزج الحليب في قدر كبير مع الحليب وجوز الهند والقشدة والملح. الحرارة فقط حتى يغلي. ازالة من الحرارة؛ واسمحوا الوقوف لمدة 2 دقيقة.
-
حرك ببطء 1 كوب من خليط الحليب الساخن في خليط صفار البيض. عودة كل من خليط صفار البيض إلى قدر. يُحرَّك المزيج ويُحرَّك لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يثخن الخليط ويغطي طبقة ملعقة معدنية (185 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة للقراءة الفوري). يجب الحرص على عدم ترك الخليط يغلي. ضع قدر في وعاء من الماء المثلج. يحرك باستمرار لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يبرد.
-
يُمزج سائل الكرز في وعاء كبير مع مزيج حليب صفار البيض مع التحريك حتى يخلط جيدًا. تغطية سطح الخليط مع غلاف بلاستيكي. البرد حوالي 4 ساعات أو حتى البرد.
-
تجميد الخليط في الفريزر الآيس كريم 2 إلى 4 كوارت وفقا لتوجيهات الشركة المصنعة. إذا رغبت في ذلك ، ينضج خليط الجيلاتي لمدة 4 ساعات قبل التقديم. **
*تلميح:
إذا رغبت في ذلك ، ضجة في تلوين الطعام الأحمر إلى اللون المطلوب.
**تلميح:
يحسن نضج الجيلاتي محلي الصنع من الملمس ويساعد على منعه من الانصهار بسرعة كبيرة أثناء الأكل. لتنضج في الفريزر الآيس كريم على الطريقة التقليدية ، بعد الاختناق ، وإزالة الغطاء والغطاء وتغطية الجزء العلوي من الفريزر مع ورقة مشمع أو رقائق. قم بتوصيل الفتحة الموجودة في الغطاء بقطعة قماش صغيرة ؛ استبدال الغطاء. قم بتعبئة دلو الفريزر الخارجي بما يكفي من ملح الثلج والصخور لتغطية الجزء العلوي من الفريزر (استخدم 1 كوب من الملح لكل 4 أكواب من الثلج). تنضج حوالي 4 ساعات. عند استخدام أداة تجميد الآيس كريم مع وعاء تجميد معزول ، انقل الآيس كريم إلى حاوية تجميد مغطاة ونضج بالتجميد في الفريزر العادي الخاص بك حوالي 4 ساعات (أو راجع توصيات الشركة المصنعة).
حقائق غذائية
لكل وجبة: 167 سعرة حرارية ، (6 غرام من الدهون المشبعة ، 88 ملغ من الكولسترول ، 103 ملغ من الصوديوم ، 18 جم من الكربوهيدرات ، ألياف 0 جم ، 17 جم سكر ، 3 جرام بروتين.
