صحن لحوم البقر والخضروات | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 جنيه لحم العظم شريحة لحم أعلى الجولة ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 3 الكراث الكبيرة أو البصل المتوسطة ، شرائح
• 2 12 أوقية علب البيرة (3 أكواب)
• ¼ كوب من خل النبيذ الاحمر
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 2 ملاعق كبيرة حبيبات مرقة اللحم البقري
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 أوراق الغار
• 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 رطل من الجزر ، مقشر ومقطع قطريًا إلى شرائح 1/2 بوصة
• 4 الجزر الأبيض ، مقشرة ومقطعة قطريا إلى شرائح 1/2 بوصة
• ¼ كوب ماء
• 2 ملاعق كبيرة من التابيوكا سريعة الطهي
• المعكرونة واسعة المطبوخة الساخنة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في الفرن الهولندي المكون من 4/1/1 كوارت أو وعاء كبير يحمر اللحم ، نصف في وقت واحد ، بالزيت الساخن. استنزاف الدهون. عودة جميع اللحوم إلى الفرن الهولندي. يُضاف الكراث أو البصل والبيرة والخل والسكر البني وحبيبات الشوربة والثوم وأوراق الغار والزعتر وصلصة رسيستيرشاير والفلفل. يُحضر المزيج إلى درجة الغليان ؛ خفض الحرارة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف الجزر والجزر الأبيض. يُطبخ المغطى لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح اللحم والخضار طريين.

• الخطوة 2

  إزالة والتخلص أوراق الغار؛ المقشود قبالة أي الدهون من الصلصة. الجمع بين الماء والتابيوكا. اثارة خليط التابيوكا في خليط اللحم. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يصبح الخليط سميكًا ومغطسًا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين.

• الخطوه 3

  يقدم على الفور على الشعرية المطبوخة الساخنة. مقبلات كل وجبة مع غصن الزعتر الطازج ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 8 حصص.

نصائح

بارد قليلا. نقل إلى حاويات تخزين 4 - خدمة. يغطى ويبرد حتى 3 أيام. أو ، ضع في حاويات التجميد. تغطية وتجميد تصل إلى 6 أشهر.

تعليمات إعادة التسخين:

للحساء المبرد ، ضع في قدر متوسط. يُطهى ، ويُغطى ، على نار متوسطة منخفضة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة أو حتى يُسخن ، مع التحريك من حين لآخر بالنسبة للحساء المتجمد ، يُوضع الحساء المجمد في قدر متوسطة الحجم ويُطهى ، ويُغطّى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة أو حتى يتم تسخينه مع التحريك من حين لآخر.

حقائق غذائية

لكل حصة: 393 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 79 ملغ من الكولسترول ، 755 ملغ من الصوديوم ، 48 جم من الكربوهيدرات ، 4 جم من الألياف ، 26 جم من البروتين.