سمك السلمون بالكراميل مع الحمضيات السالسا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه شرائح سمك السلمون الطازج أو المجمد مع الجلد ، وقطع 1 بوصة سميكة
• 2 ملعقة طعام سكر
• 1 ½ ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال ناعم
• 2 برتقال ، مقشر ، مقطوع ، ومفروم
• 1 كوب من الأناناس المفروم أو الأناناس المسلوق والمعلب والمهروس
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة
• 1 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
• 2 ملعقة صغيرة من فلفل الهالابينو ، منزوع البذور ومفروم فرماً ناعماً

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان السمك ، إذا المجمدة. يُحرَّك المزيج مع ملعقتين كبيرتين من السكر و 1-1 / 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور والملح والفلفل في وعاء صغير. فرك خليط السكر على سمك السلمون (وليس على جانب الجلد). ضع سمك السلمون ، جانب السكر لأعلى ، في طبق الخبز الزجاجي. يغطى الطبق ويبرد لمدة 8 ساعات أو حتى 24 ساعة.

• الخطوة 2

  بالنسبة للحمضيات الصلصة ، يُمزج 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المقطّع ناعماً ، والبرتقال ، والأناناس ، والكزبرة ، الكراث. والفلفل الحار. التغطية؛ البرد تصل إلى 24 ساعة.

• الخطوه 3

  معطف طفيف رف شواء مع رذاذ الطبخ. قم بترتيب الفحم الحار المتوسط ​​حول مقلاة بالتنقيط في شواية مغطاة. اختبار للحرارة المتوسطة فوق المقلاة. (امسك يدك ، جانب النخيل لأسفل ، في نفس المكان الذي سيطبخ فيه السلمون. عد ألف ، ألف ، اثنان ، وما إلى ذلك. أن تكون قادرًا على إبقاء يدك هناك لعدد أربعة يساوي متوسط.) من الطبق تجاهل السائل في الطبق. ضع السمك ، جانب الجلد لأسفل ، على رف الشواية المُرش مباشرة فوق وعاء التنقيط ، وليس فوق الفحم. يُغطّى ويُشوى حوالي 15 دقيقة أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره باستخدام شوكة.

• الخطوة 4

  للخدمة ، اقطع السمك إلى ست قطع بحجم الحصة ، مع تقطيعها إلى البشرة ولكن ليس عبرها. تنزلق بعناية ملعقة معدنية بين الأسماك والجلد ، ورفع الأسماك صعودا بعيدا عن الجلد. يقدم مع السالسا. يجعل 6 حصص.

اقتراح القائمة:

اجعلها وجبة مع بيلاف الأرز المشتراة والفاصوليا الخضراء على البخار.

الغطاسون فرحة:

كما أن البرتقال الحلو والأناناس والفلفل الحار لاذع في الحمضيات يسبحان في السعادة أيضًا. أحاط وعاء من السالسا مع رقائق التورتيا الملونة والفلفل الحلو مقطّعة إلى أسافين للتغميس بسهولة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 145 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 20 ملغ من الكولسترول ، 424 ملغ من الصوديوم ، 10 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 17 جرام من البروتين.