برغل حشو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 s كوب برغل
• 1 ½ كوب بصل مقطع (3 وسط)
• 1 كوب شرائح كرفس
• ¼ كوب سمن أو زبدة
• 1 ½ أكواب قص المشمش المجفف
• 1 كوب زبيب
• ½ كوب مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• 1 ½ كوب مفروم من الجوز
• ¼ كوب من المشروب البرتقالي أو عصير البرتقال

الاتجاهات

• الخطوة 1

  طبخ البرغل وفقا لتوجيهات الحزمة ؛ اجلس جانبا. في مقلاة كبيرة طهي البصل والكرفس في السمن أو الزبدة حتى يصبح طريا ولكن ليس البني. يُضاف المشمش والزبيب ومرق الدجاج والقرفة والكزبرة والكمون والقرنفل. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق ، مع تحريك الخليط أحيانًا.

• الخطوة 2

  نقل إلى وعاء خلط كبير. يُضاف البرغل المطبوخ ، والجوز ، ومسكرات البرتقال أو عصير البرتقال. إرم بخفة على الجمع.

• الخطوه 3

  استخدم لترك واحد من 10 إلى 12 رطلاً من الديك الرومي. (انظر مخطط التحميص لمعرفة درجات حرارة الكهف من الديك الرومي والحشو). ضع أي حشوة متبقية في خزفي مغطى ؛ قشعريرة. اخبز ، مغطى ، إلى جانب الديك الرومي لآخر 30 دقيقة من وقت التحميص أو حتى يسخن. يصنع 10 أكواب (من 12 إلى 14 حصص).

حقائق غذائية

لكل حصة: 298 سعرة حرارية ، (2 غرام من الدهون المشبعة ، 0 ملغ من الكولسترول ، 100 ملغ من الصوديوم ، 41 جم من الكربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 6 غرام من البروتين.