جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يسجل التقشير البرتقالي في 4 أقسام بالطول ؛ انزع القشور. استخدم سكينًا حادًا لكشط الأجزاء البيضاء من القشور: تجاهل. قطع التقشير إلى شرائح رقيقة. يُمزج القشور والماء وصودا الخبز في قدر متوسطة الحجم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، 20 دقيقة. لا تستنزف.
-
قسم البرتقال ، حجز العصائر ؛ تجاهل البذور. أضف المقاطع البرتقالية والعصير والتوت البري والقرفة إلى القشور ؛ العودة إلى الغليان. ينضج ، مغطى ، 10 دقائق. تجاهل عصا القرفة.
-
في وعاء ثقيل من 8 إلى 10 الكوارتات ، يُمزج مزيج الفاكهة والسكر. جلب ليغلي المتداول الكامل ، مع التحريك باستمرار. تحريك بسرعة في البكتين. العودة إلى الغليان المتداول الكامل. تغلي بقوة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. قشط بسرعة رغوة مع ملعقة معدنية. ضجة في البراندي.
-
استمتع بمربى البرتقال الساخن في أوعية تعليب نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركًا مساحة رأسية تبلغ 1/4 بوصة. مسح جرة الحافات. ضبط الأغطية والعصابات المسمار.
-
قم بمعالجة الجرار المملوءة في عبوة ماء مغلي لمدة 5 دقائق (توقيت البدء عندما يعود الماء إلى درجة الغليان). إزالة الجرار من المعلب. بارد على رفوف الأسلاك. السماح للوقوف في درجة حرارة الغرفة 2 أسابيع لضبط.
