البسكويت العليا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز *
• 1 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¾ ملعقة صغيرة من كريم الجير *
• ¾ كوب زبدة أو نصف كوب زبدة و 1/4 كوب تقصير
• 1 كوب حليب

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح وكريمة الجير. باستخدام خلاط المعجنات ، تقطع الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة. قم بعمل بئر في وسط خليط الطحين. إضافة الحليب في كل مرة. باستخدام شوكة ، يقلب فقط حتى يبلل.

• الخطوة 2

  افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين. يعجن العجينة عن طريق طي العجينة والضغط عليها بلطف لمدة تتراوح بين أربعة وستة ضربات أو حتى يثبت العجين معًا. بات أو لفة العجين طفيفة حتى 3/4 بوصة سميكة. قطع العجين مع قطع البسكويت الدقيق 2-1 / 2 بوصة ، وإعادة rerolling قصاصات حسب الضرورة.

• الخطوه 3

  ضع البسكويت 1 بوصة على ورقة خبز غير مدهونة. أخبز لمدة 10 إلى 14 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. انزع البسكويت من صفيحة الخبز وقدمها دافئة.

• الخطوة 4

  يجعل 12 البسكويت.

*

إذا كان مسحوق الخبز وكريمة الجير يبدو متكتلًا ، فتصفح غربال شبكي جيد قبل الاستخدام.

بسكويت الزبدة:

تحضير على النحو الوارد أعلاه ، باستثناء بديل 1-1 / 4 كوب حليب الزبدة أو الحليب الحامض ل 1 كوب حليب في البسكويت المدلفن و 1-1 / 2 كوب حليب زبادي أو الحليب الحامض ل1 / 4 كوب حليب في البسكويت قطرة.

إسقاط البسكويت العليا:

تحضير على النحو الوارد أعلاه من خلال الخطوة 1 ، باستثناء زيادة الحليب إلى 1-1 / 4 أكواب. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بإفلات العجين إلى 12 متراً على ورقة خبز مدهونة. أخبز حسب توجيهات أعلاه. يجعل 12 البسكويت.

حقائق غذائية

لكل حصة: 227 سعرة حرارية ، (6 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 34 ملغ من الكولسترول ، 350 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 4 جرام من البروتين.