جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
يُمزج عصير التوت البري والخل والفلفل في صحن متوسط الحجم. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، 10 دقائق. يخلط المزيج من خلال غربال شبكي رفيع في وعاء متوسط ؛ تجاهل الفلفل. قياس 2 كوب السائل.
-
في وعاء ثقيل من 5 إلى 6 كوارت ، يُمزج السائلين المجهرين والسكر مع كوبين. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار لإذابة السكر. تحريك بسرعة في البكتين. جلب ليغلي المتداول الكامل ، مع التحريك باستمرار. تغلي بقوة 1 دقيقة ، مع التحريك باستمرار. ازالة من الحرارة. قشط بسرعة رغوة مع ملعقة معدنية.
-
اغسل الجيلي الساخن في أوعية تعليب نصف لتر ساخنة ومعقمة ، تاركًا مساحة رأسية تبلغ 1/4 بوصة. مسح جرة الحافات. ضبط الأغطية والعصابات المسمار.
-
قم بمعالجة الجرار المملوءة في عبوة الماء المغلي لمدة 5 دقائق (توقيت البدء عندما يعود الماء إلى الغليان). إزالة الجرار من المعلب. بارد على رفوف الأسلاك.
حتى الحرارة
للحصول على جيلي أكثر سخونة ، يُحرَّك شرائح الفلفل الحار في سيرانو مع البكتين. قسّم شرائح الفلفل بالتساوي بين الجرار.
حقائق غذائية
لكل حصة: 52 سعرة حرارية ، (0 غرام من الدهون المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة ، 0 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 مجم من الكولسترول ، 1 مجم من الصوديوم ، 13 جم كربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 13 جرام من السكر ، 0 جرام من البروتين.
