ريحان سلطة الكينوا | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 كوب من أوراق الريحان الطازجة
• 2 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 كوب من الكينوا المطبوخ *
• 1 15 أونصة من حبوب الكلى الحمراء الخالية من الملح ، مشطف ومصفى أو 1-3 / 4 أكواب مطبوخة من حبوب الكلى الحمراء
• 1 كوب فلفل حلو أصفر مفروم (كبير)
• ½ كوب من الطماطم المقطعة (1 وسط)
• ½ كوب شرائح بصل أخضر (4)
• 4 أكواب من السبانخ أو الجرجير

الاتجاهات

• الخطوة 1

  وضع الريحان في معالج الطعام. يُضاف جبنة البارميزان وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود. قم بالتغطية والمعالجة حتى تصبح ناعمة تقريبًا ، مع إيقاف كشط جوانب وعاء المعالج حسب الحاجة ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في وعاء متوسط ​​، قم بخلط الكينوا المطبوخ والفاصوليا الحلوة والطماطم والبصل الأخضر. إضافة خليط الريحان. تحريك إلى معطف. يُقدّم مزيج الكينوا على السبانخ الصغير.

*تلميح:

لإعداد 2 كوب من الكينوا المطبوخ ، في مصفاة غرامة شطف 1/2 كوب الكينوا تحت الماء البارد الجاري ؛ تصرف. في قدر صغير ، يُمزج 1/1 كوب ماء مع الكينوا وملح 1/4 ملعقة صغيرة. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. ينضج ، مغطى ، لمدة 15 دقيقة. واسمحوا الوقوف لتبرد قليلا. استنزاف أي السائل المتبقي.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 177 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 1 ملغ من الكولسترول ، 235 ملغ من الصوديوم ، 24 جم من الكربوهيدرات ، 8 جرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 8 جرام من البروتين.