جدول المحتويات:
- ريحان
- خطط حديقة للريحان
- نكهة الحديقة الطازجة
- شركاء الزراعة
- يجب أن تعرف نصائح متزايدة
- حصاد الريحان
- المزيد من أصناف الريحان
- الريحان الأزرق الأفريقي
- "أرسطو" ريحان
- ريحان "خشب البقس"
- الريحان "الكاردينال"
- ريحان الليمون
- ريحان "جنوة"
- ريحان "القرفة"
- ريحان "العمود اليوناني"
- ريحان مايكل السحري
- 'السيدة. بيرنز "ليمون" ريحان
- ريحان نابوليتانو
- ريحان "أوسمين"
- ريحان "حزب بيستو"
- ريحان "الأرجواني الكشكشة"
- ريحان "روبن الأحمر"
- "سيراتا" ريحان
- "سيام كوين" ريحان
- ريحان بوش الحار
- ريحان "بيستو بيربيتوا"
- ريحان "الحلو التايلاندية"
- ريحان غلوب حار
ريحان
أطباق الريحان تصل نكهة الإيطالية الكلاسيكية في النباتات كثيفة لافتة للنظر مناسبة لأسرة الحديقة أو الحاويات. ينمو هذا الجمال اللذيذ في مكان مشمس ، وستجني ثمارًا من أوراق الشجر اللذيذة بألوان خضراء أو أرجوانية أو برونزية. يمنح الريحان الذوق المميز للسلطات والبيتزا وأطباق المعكرونة. استخدام أوراق صغيرة كاملة. ختم الأوراق الكبيرة. أضف أوراقًا إلى الأطباق قبل التقديم للحصول على أفضل الأذواق والرائحة. نباتات الريحان حساسة للغاية للبرد ؛ بدء بذور الريحان في الداخل أو الريحان النباتي خارج بعد كل خطر الصقيع قد مرت.
| اسم الجنس |
|
| ضوء |
|
| نوع النبات |
|
| ارتفاع |
|
| عرض |
|
| لون الزهرة |
|
| ميزات الموسم |
|
| حلالين المشاكل |
|
| مميزات خاصة |
|
| نشر |
|
خطط حديقة للريحان
- حديقة الخضروات التراثية
- خطة حديقة أوراق الشجر الخصبة
- خطة حديقة العقدة الرسمية
- خطة حديقة الخضروات المستوحاة من إيطاليا
- خطة حديقة الخضروات الصيفية
- خطة حديقة نباتية مستوحاة من آسيا
- خطة عشب ملون الحديقة
- خطة حديقة الأعشاب الإيطالية
- خطة عشب الحديقة الكلاسيكية
نكهة الحديقة الطازجة
عشبة سهلة النمو بشكل استثنائي ، تنتج الريحان أوراق الشجر اللذيذة من أوائل الصيف وحتى الخريف. يمكنك زراعة الريحان في حاويات خارج بابك الخلفي للحصول على نكهة طازجة في الحديقة على بعد خطوات من المطبخ. يمكنك حتى تنمو ريحان في أشهر الشتاء. ما عليك سوى وضعه في نافذة مشمسة مشرقة ومياه بانتظام.
سترى أنواعًا كثيرة من الريحان في قسم الأعشاب في مراكز الحدائق والمشاتل الكبيرة. تشمل النكهات والأنواع ريحان Genovese الكلاسيكي المفضل في البيستو وريحان القرفة حار قليلاً (المعروف أيضًا باسم ريحان التوابل المكسيكي) وريحان الليمون مع عطر الليمون الخفيف. حجم نبات الريحان يختلف أيضا إلى حد كبير. يصل طول ريحان بيتيت بوكوود ، الذي ينمو في شكل دائري كثيف ، إلى 6 إلى 12 بوصة فقط. سيام كوين (يشيع استخدامها في الطبخ التايلاندي) هو صنف كثيف مغطى بأوراق غنية بنكهة يبلغ طولها 3 أقدام.
جرب المزيد من الأعشاب سهلة النمو.
شركاء الزراعة
ينمو الريحان جنبًا إلى جنب مع الأعشاب الأخرى مثل البقدونس ، الثوم المعمر ، الزعتر ، الزعتر ، الكزبرة ، والشبت للحصول على مجموعة وفيرة من أوراق الشجر العطرية الطازجة. يمكن لمجموعة ملونة من الحاويات المملوءة بالريحان والأعشاب الأخرى أن تحول أي فناء ممتلئ بالشمس أو شرفة إلى سمورجاسبورد بنكهة. فقط تأكد من أن الريحان يحصل على 6 ساعات على الأقل من أشعة الشمس الساطعة يوميًا.
استخرج صفًا من تشكيلة الريحان المفضلة لديك في الحديقة لضمان الكثير من الأوراق النضرة لصنع أطباق البيستو أو النكهة الصيفية. عندما تزرع بالقرب من الطماطم ، تعرض الريحان القدرة على صد الآفات مثل تريبس (الحشرات المجنحة الصغيرة) وديدان القرنفل.
باسيل يشعر أيضا الحق في المنزل في الحدود المختلطة. تكمل أوراق الشجر الخضراء أو الأرجواني هذه العشبة مجموعة من النباتات الحولية والمعمرة. على الرغم من أن أزهار الريحان الصيفية غير مرغوبة في الطهي ، إلا أنها تضيف اهتمامًا إلى زراعة المناظر الطبيعية.
الحصول على نصائح للزراعة رفيق.
يجب أن تعرف نصائح متزايدة
ينمو الريحان بشكل أفضل تحت أشعة الشمس الكاملة والتربة الرطبة والجافة. يمكن أن يتسامح مع جزء الظل ، ولكن لن تكون النباتات قوية أو كثيفة مثل تلك التي تزرع في الشمس الكاملة. بمجرد إنشائه ، سيقاوم الريحان الظروف الجافة طالما يتم تسويته بانتظام. في منتصف الصيف ، ينتج الريحان الزهور التي تؤدي إلى السيقان الخشبية والأوراق ذات النكهة الأقل استحسانًا. اقتنص أزهار ينبعث منها بمجرد اكتشافها لترويج أوراق الشجر الجديدة اللذيذة.
الريحان سريع الإنبات وسهل النمو من البذور. ابدأ بذر الريحان في الداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من الصقيع الأخير أو قم بتوجيهه مباشرة في الحديقة بعد الصقيع الأخير في الربيع. لا تزرع الريحان بالخارج حتى تمر الفرصة الأخيرة للصقيع في منطقتك.
الخنافس اليابانية هي آفة الريحان الأولية والأكثر تدميراً. يجب استخدام طرق غير كيميائية للسيطرة على هذه الحشرات على المحاصيل الغذائية مثل الريحان. قم باختيار الخنافس اليابانية من نبات الريحان في المساء الباكر وارمها في وعاء به ماء صابوني حيث ستهلك. حماية النباتات الريحان واحدة أو صغيرة من خلال تغطيتها مع القماش القطني. سوف يسمح القماش المنسوج بشكل فضفاض للضوء والماء بالمرور بينما يمنع الخنافس من الوصول إلى النباتات.
حصاد الريحان
ابدأ في القص بمجرد أن تفتح النباتات أربع مجموعات على الأقل من الأوراق. اختر فقط عدد الأوراق الفردية التي ستستخدمها. لتخزين الريحان الطازج لمدة تصل إلى خمسة أيام ، قم بتقطيق الأغصان ومعاملتها مثل الزهور المقطوفة في الماء في درجة حرارة الغرفة. يتحول الريحان إلى اللون البني إذا تم تخزينه في الثلاجة. عندما يهدد الصقيع ، قطع النباتات ، ينبعث في بضع بوصات من الماء في دلو نظيف. لتخزين الأوراق أو تجفيفها أو تجميدها أو تعبئتها في عبوات معقمه بالخل وزيت الزيتون. أو الحفاظ على نكهة الريحان في البيستو ، الذي يخزن في الثلاجة لمدة شهر واحد ويمكن تجميده لمدة تصل إلى عامين.
تعرف على المزيد حول كيفية حصاد الأعشاب وتخزينها.
المزيد من أصناف الريحان
الريحان الأزرق الأفريقي
"African African" عبارة عن مجموعة مختلطة من Ocimum والتي يمكن أن تنمو حتى 4 أقدام وطولًا. أوراق الشجر ذات لون أرجواني أزرق ولكن تتحول إلى اللون الأخضر عندما تنضج. زهوره وردية اللون ، مما يجعله نباتًا جذابًا للزينة. له رائحة الكافور ونكهة أقل رغبة من معظم أنواع الطهي ، ولكن لا يزال من الممكن استخدامه في الطهي.
"أرسطو" ريحان
هذا التنوع من Ocimum basilicum يشكل كومة أنيقة مدمجة من الأوراق المعبأة بإحكام والتي يصل طولها إلى قدم طويلة. ابدأ في حصاد الأوراق الدقيقة عندما يصل ارتفاع النبات إلى 6 بوصات. وهي مناسبة بشكل خاص للنمو في الحاويات.
ريحان "خشب البقس"
إن "Boxwood" عبارة عن مجموعة متنوعة تعمل بجد لا يزيد طولها عن 6 إلى 12 بوصة ، ولكنها كبيرة النكهة وتنتج نبتة ممتازة في السرير بالقرب من باب مطبخك. حاول زراعة هذا البازيليك Ocimum في الأواني وصناديق النوافذ.
الريحان "الكاردينال"
تم تسمية "الكاردينال" لمجموعات الأزهار ذات اللون الأرجواني المحمر والتي تشبه سيلوسيا. يحتوي هذا البازيليك Ocimum أيضًا على سيقان بورجوندي جذابة على النباتات التي يصل طولها إلى 24-30 بوصة. حصاد واستخدام الأوراق الخضراء كما تفعل غيرها من قواعد الطهي.
ريحان الليمون
هذا النوع من Ocimum x citriodorum هو علاج صيفي. لا يوجد شيء مثل منعش غزل الريحان. هذه العشبة سهلة النمو تنتج أوراق مع رائحة الليمون الخفيفة ونكهة. ينمو طوله 3 أقدام وعرضه 2 قدم.
ريحان "جنوة"
"Genovese" مثالي لمحبي البيستو الطازج. ينتج هذا الريحان الإيطالي ذو الأوراق الكبيرة أوراقًا وفيرة مليئة بالزيوت العطرية ، وهو مثالي للطبخ الحقيقي على طراز نابولي. أوكوميم "جنوة" ينمو 3 أقدام و 2 أقدام واسعة.
ريحان "القرفة"
يزرع Ocimum basilicum 'Cinnamon' خصيصا لأوراقه اللذيذة بنكهة القرفة. يبلغ طوله 18 بوصة وعرضه ويزدهر في الأماكن الحارة المشمسة.
ريحان "العمود اليوناني"
Ocimum x citriodorum هو مجموعة طويلة وضيقة تحمل أوراق الليمون المعطرة. ينمو طوله 36 بوصة وعرضه 10 بوصات.
ريحان مايكل السحري
تتميز "Magical Michael" بعادة متنامية ومتفرعة بشكل جيد ، مما يجعلها مثالية لثقافة الحاويات. الفائز في جميع اختيارات أمريكا ، يُعتبر هذا البازيليك الذي يُحظى بتقنية Ocimum ثمينًا بالأزهار البيضاء والارجوانية الجريئة. ينمو طوله 15 بوصة وعرضه 12 بوصة.
'السيدة. بيرنز "ليمون" ريحان
الإرث المحب للحرارة Ocimum x citriodorum متنوعة من نيو مكسيكو. ينمو طوله ما بين 18 و 24 بوصة وله رائحة ونكهة قوية. تنمو في حدائق الأعشاب ، أو حدائق الخضروات ، أو الحاويات.
ريحان نابوليتانو
هذه المجموعة من Ocimum basilicum هي واحدة من أفضل أنواع البيستو. يُطلق عليه أيضًا الريحان الإيطالي الكبير الأوراق ، ويمكن حصاد أوراقه الكبيرة العطرة طوال الصيف. إنه تنوع إنتاجي يبلغ طوله 2 قدم وعرضه 18 بوصة.
ريحان "أوسمين"
يقدم "Osmin" أوراقًا أرجوانية لامعة وعميقة تنبعث منها رائحة حلوة بطعم الفواكه التي تضفي لونًا نابضًا على إبداعات الطهي. تنمو نباتات مرتبة من Ocimum بطول 18 بوصة وعرض 12 بوصة وتزدهر في القدور.
ريحان "حزب بيستو"
هذا التنوع الجديد من Ocimum basilicum يقلل في وقت لاحق من الموسم مقارنة بأصناف الريحان الأخرى. نظرًا لأنها متأخرة في الإزهار ، فإن ذلك يعني أن "Pesto Party" ينتج الكثير من الأوراق اللذيذة طوال الصيف دون الحاجة إلى إزالة السيقان المزهرة. إنه نبات متفرّع جيدًا بنكهة الريحان الإيطالي الحلو.
ريحان "الأرجواني الكشكشة"
يحتوي هذا الاختيار الحائز على جائزة على أوراق بنفسجية متموجة لافتة للنظر. Ocimum basilicum "الكشكشة الأرجواني" هو سنوي صعب يعمل بشكل جيد في البيستو ، والسلطات ، أو الزينة. ينمو 24 بوصة وطوله 16 بوصة.
ريحان "روبن الأحمر"
هذه المجموعة المتنوعة من Ocimum ترتدي أطباقًا طازجة في الحديقة بأوراق منغم أرجوانية. يبلغ طوله حوالي 2 قدم وعرضه 14 بوصة ، مما يجعله مثاليًا للحاويات أو أسرة الحديقة.
"سيراتا" ريحان
'Serrata' مزخرف تمامًا بأوراقه الرقيقة على نباتات مضغوطة يصل طولها إلى 12-16 بوصة. أوراق الشجر من هذا البازيليك Ocimum يجعل حشو كبير لترتيب الزهور. إنه نوع جنوب شرق آسيا ذو نكهة ريحان جيدة.
"سيام كوين" ريحان
Ocimum جميل وشجاع ، يصل ارتفاعه إلى 3 أقدام. اختر أوراقًا أو زهور أرجوانية لبث التقلبات أو الزيوت أو السلطة مع النكهات التايلاندية التقليدية.
ريحان بوش الحار
"Spicy Bush" هو مجموعة متنوعة من Ocimum (طوله 12 بوصة وعرضه) بأوراق صغيرة ، مما يجعله نباتًا مثاليًا لتخطي الحدائق أو النمو في حاويات.
ريحان "بيستو بيربيتوا"
"Pesto Perpetua" هو عبارة عن مجموعة عطرة تنتج أوراق خضراء زاهية مزينة بالكريمة. ينمو طول Ocimum x citriodorum من 36 إلى 48 بوصة وعرض 12 بوصة.
ريحان "الحلو التايلاندية"
يحتوي باسيليكوم Ocimum هذا على نكهة اليانسون الواضحة وسيقان بنفسجية حمراء جميلة على النباتات التي يبلغ طولها 12-18 بوصة.
ريحان غلوب حار
باعتبارها واحدة من أفضل أنواع Ocimum basilicum للنمو في المساحات الصغيرة ، يصل طول هذا النبات إلى 6-10 بوصات فقط. له نكهة غزيرة ، أوراق صغيرة ، وشكل مضغوط. يجعل نبات الشحذ كبيرة للحدائق عشب أو حدود الزهور.
