سلطعون مخبوز وجبن جودة | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 أكواب من الجبن السويسري المبشور (12 أونصة)
• 7 - 8 أونصات من جبنة جودة أو جبنة فونتينا ، مقطعة (2 كوب)
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 s كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• عبوة من لحم السلطعون المجمد أو المذاب أو 6/1/1 أونصة من عبوة السلطعون المبردة والمصفاة
• milk كوب حليب
• 2 ملاعق كبيرة من الكرز الجاف
• ¼ كوب لوز مقطع ، محمص (اختياري)
• Marbled Rye Breadsticks (انظر الوصفة أدناه) أو مكعبات الخبز المحمص
• 2-3 من الكمثرى الناضجة ، محفور ومقطعة إلى 12 إسفين (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضع الجبن في وعاء كبير ؛ واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. إرم بالدقيق ؛ اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضعي 12 طبقًا للفرن من 4 إلى 6 أونصات أو أواني الكاسترد في مقلاة كبيرة ضحلة ؛ ضع في الفرن لتدفئة. في هذه الأثناء ، في قدر كبير ، قم بتسخين النبيذ على نار متوسطة حتى ترتفع الفقاعات الصغيرة إلى السطح. قبل أن يغلي الخمر مباشرة ، قلل من درجة الحرارة إلى انحدار وحرك في مزيج الجبن ، قليلاً في وقت واحد ، واثارة باستمرار وتأكد من ذوبان الجبن قبل إضافة المزيد. يقلب حتى يغلي المزيج برفق.

• الخطوه 3

  توضع جانباً 1 ملعقة كبيرة من لحم السلطعون. يُحرّك اللحم البقري المتبقي والحليب والكرز في مزيج الجبن. أزل أطباق سوفليه من الفرن. باستخدام مقياس 1/3 كوب ، انقل خليط الجبن الذائب إلى الأطباق الدافئة. يرش كل منهم باللوز ، إذا رغبت في ذلك. أخبز لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى شمبانيا قليلا. مقبلات الأواني الجبن مع لحم الخنزير محفوظة. يُقدّم الطبق فورًا على الصحون مع عصي خبز Marbled Rye Bread والكمثرى ، إذا رغبت في ذلك ، للغطس. يجعل 12 حصص.

رخامي الجاودار

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قلّبي القشور من 6 شرائح من الجاودار الرخامي أو الخبز الطري. تقطيع الخبز إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة ؛ مكان على ورقة الخبز. يُمزج ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن المذاب و ربع ملعقة صغيرة من ملح الثوم ؛ نظف جميع جوانب كل قطعة خبز بالزبدة والثوم. أخبز لمدة 7 إلى 9 دقائق أو حتى هش ، وانتقل إلى منتصف الطريق.