سلطة الأفوكادو والجزر المحمص | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 3 الأفوكادو ، نصف ، المصنف ، مقشر وشرائح
• ⅓ كوب من خل النبيذ الاحمر
• ¼ كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ، المسحوق
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشقق
• 2 5 أوقية حزم مزقت الخضر مختلطة
• 3 أكواب من الجزر المحمص *
• 6 بصل أخضر مقطع شرائح (3/4 كوب)
• 6 أوقية من الكريسو في الهواء الطلق ، انهارت (1 1/2 كوب)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ضعي نصف الأفوكادو في وعاء متوسط ​​وهرسيه بشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخلطي الخل والزيت والملح والأوريغانو والفلفل في الأفوكادو المهروس ؛ اجلس جانبا. في وعاء كبير جداً ، تمزج بين الخضراوات والأفوكادو المتبقية والجزر والبصل الأخضر وفريسكو. يُضاف خليط الضمادة ويُقلب المزيج.

*جزر محمص:

يُمزج 1 رطل من الجزر (6) مقطعة إلى شرائح بحجم عضة ، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتُنتشر في مقلاة ضحلة. يرش بقليل من الملح والفلفل. مشوي في درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ، مع التحريك مرة واحدة. بارد في مقلاة على رف السلك.

حقائق غذائية

لكل حصة: 129 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 7 ملغ من الكولسترول ، 167 ملغ من الصوديوم ، 6 غرام من الكربوهيدرات ، 3 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 3 غرام من البروتين.