جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
غسل الخرشوف. تقليم ينبع وإزالة الأوراق الخارجية فضفاضة. قطع 1 بوصة من كل قمة. قص أطراف الأوراق الحادة (انظر الصورة ، يمينًا). فرشاة الحواف قطع مع القليل من عصير الليمون. في قدر كبير أو فرن هولندي ، قم بغلي كمية كبيرة من الماء المملح قليلاً ؛ إضافة الخرشوف. العودة إلى الغليان ؛ خفض الحرارة. يُترك على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تنسحب الورقة بسهولة. استنزاف الخرشوف رأسا على عقب على المناشف الورقية.
-
وفي الوقت نفسه ، لصلصة زبدة عشب ، تذوب الزبدة. ضجة في 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون والعشب المطلوب. بدوره الخرشوف الجانب الأيمن يصل. يقدم مع صلصة الزبدة. *
-
يجعل 2 حصص
*
لأكل الخرشوف ، اسحب ورقة واحدة في وقت واحد وتغمس قاعدة ورقة في صلصة أو تراجع. ارسم قاعدة الورقة من خلال أسنانك ، وقم بإزالة اللحم الطري فقط. تجاهل ما تبقى من ورقة. استمر في إزالة الأوراق حتى يظهر الاختناق الغامض. قم بإزالة الاختناق عن طريق التخلص منه بملعقة. تجاهل الاختناق. إذا كنت تواجه مشكلة في التخلص من الملعقة بالملعقة ، فحاول تخفيفها بسكين الجريب فروت ثم اسحبها بالملعقة. أكل ما تبقى من القلب مع شوكة ، غمس كل قطعة في الصلصة.
الخرشوف مع الكاري تراجع:
إعداد الخرشوف كما في الخطوة 1. البرد الخرشوف جيدا. حذفت صلصة الزبدة. لـ Curry Dip ، في وعاء صغير مع تحريك نصف كوب من المايونيز أو صلصة السلطة ، 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، ملعقة صغيرة من الفجل المحضر ، ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعم ، 1 ملعقة صغيرة من الكاري مع ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري أو ملعقة صغيرة من ملعقة صغيرة ملح. غطي البرد لمدة ساعتين إلى 24 ساعة قبل التقديم مع الخرشوف المبرد. يصنع 4 حصص من المقبلات. حقائق عن التغذية لكل نصف ساعة من الخرشوف مع ملعقتين كبيرتين: 234 سعرة ، 22 جم إجمالي الدهون (4 جم سبت من الدهون) ، 10 مجم كول ، 338 ملغ صوديوم ، 8 جم كاربو ، 4 جم ليف ، 2 غرام الموالية. القيم اليومية: 14 ٪ فيت. C ، 3 ٪ من الكالسيوم ، 5 ٪ من الحديدالتبادلات: 1 الخضار ، 4 1/2 الدهون
الخرشوف مع العسل الخردل تراجع:
إعداد الخرشوف كما في الخطوة 1. البرد الخرشوف جيدا. حذفت صلصة الزبدة. بالنسبة إلى Honey-Mustard Dip ، يُحرّك المزيج 1/2 كوب من المايونيز أو السلطة في وعاء صغير مع ملعقة كبيرة من الخردل على طريقة ديجون ، و 1 ملعقة كبيرة من العسل. غطي البرد حتى وقت التقديم. يصنع 4 حصص من المقبلات. حقائق عن كل نصف ملعقة من الخرشوف مع ملاعق كبيرة من الغطس: 251 سعرة ، 22 جم إجمالي الدهون (4 جم سبت من الدهون) ، 10 ملغ كول ، 297 ملغ صوديوم ، 12 جم كاربو ، 3 جم ليف ، 3 غرام الموالية. القيم اليومية: 12 ٪ فيت. C ، 3 ٪ من الكالسيوم ، 5 ٪ من الحديدالتبادلات: 1 خضروات ، 1/2 كاربو آخر ، 4 1/2 دهون
حقائق غذائية
لكل وجبة: 268 سعرة حرارية ، (15 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون المتعددة غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 61 ملغ من الكولسترول ، 278 ملغ من الصوديوم ، 15 جم من الكربوهيدرات ، 7 جم من الألياف ، 7 غرام من السكر ، 4 جرام من البروتين.
