أي شيء أخضر سلطة المفروم | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 6 أونصات من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة ومفرومة (حوالي 1 كوب)
• 6 أونصات من السكر البازلاء المفاجئة و / أو البازلاء الثلجية ، المشذبة (2 كوب)
• ½ حفنة من الهليون ، مقطعة ومفرومة (حوالي 2 كوب)
• 1 خيار إنجليزي متوسط ​​، مفروم (2 1/2 كوب)
• 1 كوسة متوسطة ، مفرومة (2 كوب)
• ⅓ كوب زيت زيتون
• 3 لايم (ملعقة صغيرة من الحماس ؛ 1/3 كوب عصير)
• ¼ كوب مفروم من الكزبرة الطازجة
• 1 حبة فلفل حار صغير الحجم ، مصنفة ومفرومة ناعماً *
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 2 فص ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• p كوب بيبيتاس ، محمص
• جبنة فيتا متفتتة أو فريسكو (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  للسلطة: قم بلق الفاصوليا الخضراء ، والبازلاء ، والهليون عن طريق الطهي في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين. نقل إلى حمام الجليد. واسمحوا الوقوف 1 دقيقة. اتركها حتى تجف. يُمزج الخضار المقشور والخيار والكوسة في وعاء كبير.

• الخطوة 2

  لخلع الملابس: في وعاء برغي يجمع بين الزيت ، نكهة الجير والعصير ، الكزبرة ، الهالابينو ، الكمون ، الثوم ، نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأحمر المسحوق. التغطية؛ هز جيدا. صب صلصة على السلطة. رمى. واسمحوا الوقوف 30 دقيقة. يُسكب مع بيبيتاس وجبنة الفيتا إذا رغبت في ذلك.

تقدم

برد السلطة وخلع الملابس بشكل منفصل في حاويات محكمة الإغلاق تصل إلى 24 ساعة. أضف الصلصة والبيبتاس والجبن قبل التقديم مباشرة.

*

يحتوي الفلفل التشيلي على زيوت يمكن أن تحرق جلدك وعينيك ؛ ارتداء قفازات مطاطية عند العمل معهم.

حقائق غذائية

لكل حصة: 74 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 1 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 4 غرام من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 0 ملغ من الكولسترول ، 45 مجم من الصوديوم ، 4 جم كربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 2 جرام من البروتين.