الباذنجان الدافئ و اللفت أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 أكواب الباذنجان المفروم
• 1 14.5 أونصة يمكنها مكعبات الطماطم المحمصة بالنار مع الثوم غير المحشورة
• ¾ كوب فلفل حلو مفروم خشن (1 وسط)
• 1 بصلة حمراء متوسطة ، نصفها ومقطعة إلى أسافين رقيقة
• 4 فناجين من أوراق اللفت الطازجة الخشنة
• 3 ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 1 فص ثوم مفروم
• ½ كوب من أوراق الحبق الطازجة ، مقطعة إلى شرائح
• 4 أكواب من الخبز الفرنسي المصنوع من القمح الكامل أو الخبز الفرنسي على الطريقة الفرنسية ، محمص *
• ½ كوب جبنة بارميزان المبشورة ناعماً (2 أونصة)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في طباخ بطيء 3/2 أو 4 كوارت ، يمكنك الجمع بين الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو والبصل الأحمر. يُغطّى ويطهى على إعداد منخفض الحرارة لمدة 4 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة ساعتين.

• الخطوة 2

  إذا كنت تستخدم الإعداد منخفض الحرارة ، فانتقل إلى إعداد الحرارة العالية. ضجة في اللفت. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.

• الخطوه 3

  في نفس الوقت ، لخلع الملابس ، في وعاء صغير نخلط الخل والزيوت والخردل والفلفل الأسود والثوم.

• الخطوة 4

  باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، انقل خليط الخضار إلى وعاء كبير. إضافة الملابس والريحان. إرم بلطف لمعطف. أضف مكعبات الخبز المحمص. إرم بلطف على الجمع. نقل الخليط إلى طبق التقديم. يرش بالجبن. خدمة على الفور. يجعل 6 حصص.

*تلميح:

لتحميص مكعبات الخبز ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُوزّع مكعبات الخبز في صينية خبز بحجم 10x10 × 1 بوصة. أخبز حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية مع التحريك مرة واحدة.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 243 سعرة حرارية ، (2 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 5 ملغ من الكولسترول ، 421 ملغ من الصوديوم ، 34 جم من الكربوهيدرات ، 7 غرام من الألياف ، 8 غرام من السكر ، 9 غرام من البروتين.