كيفية صنع بودنغ الخبز | أفضل المنازل والحدائق

إنها زبدة تلعب دور البطولة في تطور الشيف كلوداج ماكينا على بودنغ الخبز. يتم تقطيع كل شريحة خبز بسخاء في زبدة قبل أن تصل إلى طبق الخبز وحمام الكسترد. يقول كلوداغ: "إنه مثالي لقضاء عطلة أسبوعية مريحة مع العائلة ، ولكنه أنيق بدرجة تكفي لاستخلاص" أوهس "و" آآس "كخاتمة لحفل العشاء".

مفتاح آخر؟ خبز قديم. "استخدم الخبز الذي لا يقل عمره عن 24 ساعة" ، كما تقول. "كلما كان الخبز أكثر جفافاً ، كلما كان يمتصه الكسترد الغني".

هنا ست خطوات كلوداغ لخبز بودنغ الكمال.

خبز بودنغ وصفة

الخطوة 1: نقع الزبيب

يقول كلوداغ: "الزبيب ممتلئ جداً عندما ينقع". "إن الويسكي الأيرلندي يمنحهم ركلة إضافية ويعزِّز الحلاوة حتى ينفجروا بلذة."

الخطوة 2: اصنع الكاسترد

"المكونات بسيطة ، لذا ابحث عن أنقى أنواع الزبدة والكريمة ذات الجودة العالية التي يمكنك العثور عليها. ستكون أفضل أنواع القرفة وجوز الطيب الطازج أيضًا".

الخطوة 3: انتشار الزبدة دسم

"أود أن أغطي كل شريحة من القشور بطبقة سخية من الزبدة الأيرلندية من أجل زيادة الثراء. إنه سر تناول بودنغ الخبز".

الخطوة 4: صب الكسترد

"بمجرد سكب الكاسترد ، اضغط برفق على الخبز حتى يتم تغطيته بالكامل بالسائل. سيضمن ذلك أن البودنج ليس به سطح جاف."

الخطوة 5: إعداد حمام مائي

"إن الخبز بهذه الطريقة يعزل الكسترد عن الحرارة المباشرة ، مما قد يؤدي إلى طهي البيض بسرعة كبيرة وفصله. يساعد البخار أيضًا في منع السطح من الجفاف."

الخطوة 6: اصنع الصلصة

الصلصة لها اتساق رقيق وتثخن قليلاً لأنها تغلي. يقول كلوداغ: "الصلصة تسبب الإدمان". "صب أي كمية إضافية من الآيس كريم لصنع مثلجات إيرلندية!"

احصل على وصفة خبز الخبز والزبدة مع صلصة زبدة الويسكي بالكراميل المملحة.

الحصول على وصفة لخبز الخبز الشوكولاته.

15+ وصفات بودنغ الخبز