جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
قم بإزالة الطبقات الخارجية للورق من لمبة (ثوم) من الثوم ، تاركًا فصوص الثوم الفردية متصلة باللمبة. قطع حوالي 1/2 بوصة من أعلى (ق) من المصباح (ق) وتجاهل. تمزيق قطعة 20x18 بوصة من احباط الثقيلة وأضعاف في نصف بالعرض. تقليم في مربع 10 بوصة. ضعي لمبة (ق) من الثوم ، ثم قم بقطع الجانب (الجوانب) لأعلى ، في وسط مربع الرقائق. إحضار حول الثوم ، وتشكيل وعاء الضحلة. يرش بالريحان وإكليل الجبل. رذاذ مع الزيت. أرفق تماما الثوم في رقائق ، التواء نهايات من احباط على القمة.
-
بالنسبة لشواية الفحم ، شواء الثوم على رف شواية مكشوفة على الفحم المتوسط حوالي 30 دقيقة أو حتى تصبح قرنفل الثوم ناعمة ، وتحول الثوم من حين لآخر. إزالة الثوم من حزمة احباط ، مع الاحتفاظ بخليط الزيت. بارد قليلا.
-
وفي الوقت نفسه ، تقليم الدهون من اللحوم. يُمزج الفلفل والملح في وعاء صغير. فرك على جانبي اللحوم. بينما يشوي الثوم ، يُضاف اللحم إلى الشواية. استحم للشهية المرغوبة ، وانتقل مرة واحدة في منتصف الطريق عبر الشواء. بالنسبة لشرائح اللحم المفروم ، اترك 14 إلى 18 دقيقة للنادرة المتوسطة (145 درجة فهرنهايت) أو 18 إلى 22 دقيقة للوسط المتوسط (160 درجة فهرنهايت). بالنسبة لشرائح اللحم الضلوع ، اترك 11 إلى 15 دقيقة للنادرة المتوسطة (145 درجة فهرنهايت) أو 14 إلى 18 دقيقة للوسط (160 درجة فهرنهايت). (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع الثوم ، ثم اللحم على رف الشواية على نار خفيفة. قم بتغطية وشواء حسب توجيهات.)
-
للخدمة ، اقطع اللحم إلى ست قطع بحجم الحصة. ضغط لب الثوم من كل فص على شريحة لحم. هرس اللب قليلاً بشوكة. تنتشر على اللحوم. رذاذ مع خليط النفط محفوظة. إذا كنت ترغب في ذلك ، مقبلات مع الأوريجانو الطازجة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 251 سعرة حرارية ، (5 غرام من الدهون المشبعة ، 76 ملغ من الكولسترول ، 235 ملغ من الصوديوم ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، ألياف 0 جم ، 26 جم من البروتين.
