الهليون على البخار وسلطة جراد البحر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 2 8 أوقية ذيول جراد البحر الطازجة أو المجمدة
• 1 رطل هليون طازج رماح
• ½ ملعقة صغيرة قشر الليمون تمزيقه ناعما
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
• 1 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
• 2 ملعقة شاي قصاصات طحالب طازجة
• 2 ملعقة شاي عسل
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 4 أكواب ممزقة بزبدة (بوسطن أو بيب) خس
• ¼ كوب حلق جبنة البارميزان
• 3 شرائح لحم الخنزير المقدد ، المطبوخ ، استنزاف ، وانهارت

الاتجاهات

• الخطوة 1

  ذوبان جراد البحر ذيول ، إذا المجمدة. ذيول جراد البحر الفراشة عن طريق استخدام مقصات المطبخ لقص طولياً من خلال مراكز الأعلاف الصلبة واللحوم الممتدة إلى قيعان الأصداف. انتشار نصفي ذيول على حدة. ضع سلة باخرة في قدر. أضف الماء إلى أسفل السلة مباشرة. جلب الماء في الغليان. إضافة ذيول جراد البحر إلى سلة باخرة. قم بتغطية وخفض الحرارة. البخار لمدة 8 دقائق. إضافة الهليون. يغطى ويترك لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح جراد البحر معتمًا ويصبح الهليون طريًا. عندما يكون جراد البحر باردًا بما يكفي للتعامل معه ، أخرج اللحم من الأصداف وختمه برفق. التحيز شريحة الهليون إلى قطع 1-1 / 2 بوصة.

• الخطوة 2

  للخلع ، في وعاء برغي يجمع بين قشر الليمون وعصير الليمون وزيت الزيتون والكراث والأعشاب الضارة والعسل والملح والفلفل. يغطى ويهز جيداً ليجمع.

• الخطوه 3

  خط طبق التقديم مع الخس. ترتيب الهليون وجراد البحر على رأس الخس. رذاذ مع الخل. يرش بالجبن ولحم الخنزير المقدد.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 250 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 119 ملغ من الكولسترول ، 701 ملغ من الصوديوم ، 8 غرام من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 5 غرام من السكر ، 28 جرام من بروتين.