جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. في قدر متوسطة ثقيلة ، يُمزج الكريما المخفوقة مع نصف كوب سكر ونصف ونصف. باستخدام غيض من سكين حاد صغير ، كشط البذور من حبوب الفانيليا. إضافة بذور الفانيليا والقرنة إلى خليط كريم. يُطهى المزيج ويُحرَّك على نار متوسطة حتى يصبح الخليط يغلي. ازالة من الحرارة. غطي المزيج واتركه لمدة 15 دقيقة لبث مزيج الكريمة بنكهة الفانيليا. إزالة الفانيليا جراب. تجاهل أو احتياطي لاستخدام آخر.
-
وفي الوقت نفسه ، في وعاء متوسط خفق صفار البيض حتى مجتمعة. خفق تدريجيا خليط كريم دافئ في صفار البيض.
-
ضع عشرة بقايا سمك 2 أونصة في صينية خبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة. يقسم مزيج الكريم بالتساوي بين الرامينكينز. ضع مقلاة الخبز على رف الفرن. صب الماء الساخن في عموم الخبز حول ramekins للوصول إلى عمق 3/4 بوصة.
-
أخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تظهر مراكز مجموعة عند اهتزاز بلطف. إزالة ramekins من الماء ؛ تبرد على رف السلك. غطي البرد لمدة 4 ساعات على الأقل.
-
للخدمة ، يرش ربع كوب من السكر بالتساوي على قمم الكسترد. باستخدام شعلة ضربة الطهي ، تسخين السكر حتى تتشكل قشرة بنية اللون. *
*
إذا كانت بطاناتك آمنة للحمّ ، فيمكنك إذابة السكر تحت الشواية. سخن اللاحم. عودة الكسترد المبرد إلى عموم الخبز وتحيط بها مكعبات الثلج والماء البارد قليلا. يلف حوالي 5 بوصات من الحرارة حوالي دقيقتين أو حتى تتشكل قشرة بنية.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 244 سعرة حرارية ، (11 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 186 ملغ من الكولسترول ، 23 مجم من الصوديوم ، 17 جم من الكربوهيدرات ، صفر جم من الألياف ، 15 جم من السكر ، 3 جرام من البروتين.
