جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الشاي من أكياس الشاي (يجب أن يحتوي على حوالي ملعقة شاي شاي منزوع) وتوضع في خلاط أو مطحنة قهوة ؛ طحن حتى الغرامة. ضع الشاي المطحون جانبا. بخفة الشحوم ملف تعريف الارتباط كبير جداً ؛ اجلس جانبا.
-
في وعاء خلط كبير ، اخفق الزبدة مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية. أضف السكر ومسحوق الخبز والملح. ضربت حتى مجتمعة وتجريف جانبي صحن من حين لآخر. يخفق البيض مع الفانيليا حتى يضاف. يُخفق الشاي المطحون وأكبر قدر ممكن من الدقيق مع الخلاط. باستخدام ملعقة خشبية ، يحرك أي دقيق متبق واللوز. إذا لزم الأمر ، غطي البرد لمدة ساعة أو حتى يصبح من السهل معالجة العجينة.
-
افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين؛ تنقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. شكل كل جزء في لفة 8 بوصة طويلة. ضع لفات حوالي 3 بوصات على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة ؛ تتسطح لفات قليلا حتى حوالي 2 بوصة واسعة.
-
اخبز حوالي 20 دقيقة أو حتى تصبح القيعان والحواف ذهبية (ستنتشر الأرغفة قليلاً). تبرد على ورقة ملف تعريف الارتباط على رف الأسلاك حوالي 30 دقيقة أو حتى تبرد تماما. خفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
-
نقل القوائم إلى لوح التقطيع. باستخدام سكين مسنن ، قطع كل لفة قطريا إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة. ضع شرائح ، مقطعة الجوانب لأسفل ، على ورقة ملف تعريف الارتباط غير مدهون. أخبز لمدة 8 دقائق. اقلب الشرائح تُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح شرائح هش وبني ذهبي. نقل إلى رف سلك والسماح لتبرد.
للتخزين:
طبقة biscotti بين ورقة من الورق المشمع في وعاء محكم. التغطية. تخزين في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام أو تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
