صدور دجاج محشي | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 4 نصفي صدور دجاج بدون عظم (نصف رطل)
• 1 2.5 أونصة جرة شرائح الفطر ، واستنزاف
• ½ كوب فتات خبز جاف ناعم
• ½ ملعقة صغيرة من المريمية المجففة ، المسحوقة
• ¼ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف ، المسحوق
• اندفاعة ملح الثوم
• اندفاعة الفلفل الأسود
• 2 ملعقة طعام مرق دجاج
• ½ كوب مرق الدجاج
• 1 ملعقة طعام نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف

الاتجاهات

• الخطوة 1

  شطف الدجاج واتركها حتى تجف. ضعي كل نصف صدر دجاج بين ورقتي لف من البلاستيك. العمل من الوسط إلى الحواف ، ضعيفًا مع الجانب المسطح من مطرقة اللحم إلى سمك 1/8 بوصة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  في وعاء خلط صغير ، قم بخلط الفطر ، فتات الخبز ، المريمية ، المردقوش ، ملح الثوم ، الفلفل الأسود ، وملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج. يُسكب ربع الخليط على الطرف القصير لكل صدر دجاج. قم بطيها في جوانب طويلة من الدجاج وشمرها في لولب ، بدءًا من الحافة القصيرة. آمنة مع المسواك خشبية. توضع في طنجرة ضغط بأربعة أو ستة كوارت وأضيف مرق أو ربع كوب من الدجاج.

• الخطوه 3

  قفل الغطاء في المكان. ضع منظم الضغط على أنبوب التهوية (إذا كان لديك طباخ من الجيل الأول). على نار عالية ، وجلب طنجرة تصل إلى الضغط. خفض الحرارة فقط بما يكفي للحفاظ على الضغط والصخور منظم الضغط بلطف. طبخ لمدة 5 دقائق.

• الخطوة 4

  الافراج السريع عن الضغط. بعناية إزالة الغطاء. تُرفع الدجاج إلى طبق التقديم ؛ ابق دافىء.

• الخطوة 5

  لصلصة ، سلالة السائل في طباخ من خلال غربال. عودة السائل إلى طباخ. في وعاء صغير مع التحريك معا نشا الذرة والخمر. إضافة إلى السائل في طباخ. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. يُطهى ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. يقدم الصلصة على الدجاج. يجعل 4 طبق الطبق الرئيسي.

نصائح

تحضير لفائف الدجاج. يغطى البرد حتى 24 ساعة. طبخ وتخدم على النحو الوارد أعلاه.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 191 سعرة حرارية ، (1 غرام من الدهون المشبعة ، 60 ملغ من الكولسترول ، 375 ملغ من الصوديوم ، 12 جم من الكربوهيدرات ، 1 جم من الألياف ، 24 جرام من البروتين.