لحم خنزير حار مع بطاطس | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 جنيه كتف لحم الخنزير العظم
• 1 ملعقة طعام زيت طبخ
• 1 رطل بطاطا جديدة صغيرة ، مقيمة
• 1 كوب من البصل المفروم
• 2 من الفلفل الحار الطازج ، المصنفة ومقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• 1 فلفل هالبينو طازج ، منزوع البذور ومفروم *
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 2 بوصة عصا القرفة
• 3 أكواب مرق الدجاج المعلبة
• 1 14.5 أوقية يمكن مكعبات الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، المهروسة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¼ كوب قطع الكزبرة الطازجة أو البقدونس
• أرز بسمتي مطهو ساخن أو أرز طويل الحبة (اختياري)
• شرائح البصل الأخضر (اختياري)

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من لحم الخنزير. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات 1 بوصة. لحم الخنزير البني ، نصف في وقت واحد ، في الزيت الساخن في مقلاة كبيرة الحرارة النفط. استنزاف الدهون. يُمزج البطاطا والبصل والفلفل الحار والفلفل الحار والثوم والقرفة في طباخ بطيء 3-1 / 2 أو 4 كوارت. أضف لحم الخنزير. يُمزج المرق والطماطم غير المصفاة ومسحوق الفلفل الحار والتوابل والفلفل الأسود ؛ صب خليط المرق فوق الكل.

• الخطوة 2

  التغطية؛ اطبخ على إعداد منخفض الحرارة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو على إعداد عالي الحرارة لمدة 4 إلى 5 ساعات.

• الخطوه 3

  للخدمة ، تجاهل عصا القرفة. ضجة في الكزبرة أو البقدونس. يُقدّم الطبق على الأرز المطهو ​​ويُزيّن بشرائح البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك. يجعل 6 حصص.

نصائح

عند تحضير الفلفل الحار الساخن ، تجنب حرق جلدك وعينيك من خلال ارتداء قفازات أو أكياس شطيرة على يديك. بهذه الطريقة ، لا تتلامس بشرتك مع زيوت الفلفل الحار. احرص دائمًا على غسل يديك وأظافرك جيدًا بالماء الساخن والصابون بعد التعامل مع الفلفل.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 285 سعرة حرارية ، (3 غرام من الدهون المشبعة ، 50 ملغ من الكولسترول ، 753 ملغ من الصوديوم ، 28 جم كربوهيدرات ، 3 جم من الألياف ، 19 جرام من البروتين.