أسياخ لحم الخنزير والمانجو | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 ½ جنيه لحم الخنزير المتن
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الخمسة
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 2 المانجو ، المصنف ، مقشر ، ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
• 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطّعة إلى شرائح رقيقة

الاتجاهات

• الخطوة 1

  تقليم الدهون من اللحوم. قطع اللحم إلى قطع 1 بوصة. في وعاء متوسط ​​، يُمزج الكمون والسكر والملح والكزبرة ومسحوق البهارات الخمسة وفلفل حريف. إرم بلطف لمعطف. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى 24 ساعة.

• الخطوة 2

  على 12 أسياخًا بحجم 10 بوصات * ولحم الخيط بالتناوب والمانجو والبصل الأحمر ، تاركة ربع بوصة بين القطع.

• الخطوه 3

  لشواية الفحم ، ضع أسياخ اللحم على رف شواية مكشوفة مباشرة على الفحم المتوسط. يُشوى لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح اللحم ورديًا في المنتصف ، ويتحول أحيانًا إلى اللون البني بالتساوي. (لشواية الغاز ، سخن الشواية. قلل الحرارة إلى متوسطة. ضع أسياخ اللحم على رف الشواية على نار خفيفة. قم بتغطية وشواءها على النحو الوارد أعلاه.) يقدم 6 حصص.

*

في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الشواء.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 192 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 0 غ من الدهون غير المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 74 ملغ من الكولسترول ، 253 ملغ من الصوديوم ، 14 جم من الكربوهيدرات ، 2 جم من الألياف ، 11 جم من السكر ، 24 جرام من البروتين.