جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
ذوبان الاسكالوب ، إذا المجمدة. قشر الجريب فروت ، وإزالة الجزء الأبيض من القشرة. قسم الفاكهة ، وحفظ العصير. الضغط على الأغشية لجمع عصير إضافي. كرر مع البرتقال.
-
في قدر صغير ، يُمزج عصير الحمضيات المحفوظ مع النبيذ وعصير الليمون. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. تغلي بلطف ، وكشف ، 15 دقيقة أو حتى تخفض إلى حوالي 1/3 كوب. ضجة في الكراث. ازالة من الحرارة.
-
وفي الوقت نفسه ، شطف الاسكالوب. اتركها حتى تجف. يرش بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة حرارة الزيت على نار متوسطة عالية. أضف prosciutto ، نصف في وقت واحد ؛ اطبخ 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنيًا ونضجًا ، ثم تدور من حين لآخر. استنزاف على المناشف الورقية. الخشنة تنهار prosciutto.
-
في نفس المقلاة الحرارة حوالي 1 ملعقة كبيرة. من الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى حار جدا ولكن ليس البني. العمل على دفعات ، إضافة الاسكالوب. اطبخ دقيقتين أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومعتمًا ، ثم تدور مرة واحدة. قم بإزالة الدفء.
-
بالنسبة للعجين ، في المقلاة ، قم بطهي الملفوف وحركه حتى يبدأ في التليين. إضافة الفجل. طبخ وإثارة فقط حتى تحسنت. ضجة في أقسام الحمضيات. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، قسّم العجين بين أطباق التقديم. لنقل الصلصة المتبقية في مقلاة إلى قدر صغير. إضافة خليط الكراث إلى السائل. جلب إلى الغليان. ازالة من الحرارة. ضجة في 5 ملاعق كبيرة المتبقية. زبدة فقط حتى ذاب. ترتيب الاسكالوب على سلو ؛ قمة مع صلصة وبروسسيوتو.
حقائق غذائية
لكل حصة: 515 سعرة حرارية ، (13 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 8 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 109 مجم كولسترول ، 1143 مجم صوديوم ، 22 جم كربوهيدرات ، 3 جم ليف ، 10 جم سكر ، 38 جرام بروتين.
