جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
زبدة عموم 15x10x1 بوصة الخبز. اجلس جانبا.
-
زبدة الجانبين من قدر 2 لتر الثقيلة. يُمزج السكر مع شراب الذرة والماء والملح في قدر. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي المزيج. مقطع ترمومتر الحلوى إلى جانب عموم. خفض الحرارة إلى متوسطة. استمر في الغليان بمعدل معتدلة وثابتة ، دون تحريك ، حتى يسجل مقياس الحرارة 265 درجة فهرنهايت ، مرحلة الكرة الصلبة (حوالي 40 دقيقة).
-
إزالة قدر من الحرارة. إزالة الحرارة. ضجة في الزبد. إذا رغبت في ذلك ، ضجة في استخراج وتلوين الطعام. تصب في المقلاة المحضرة. تبرد لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يسهل التعامل مع خليط الحلوى.
-
زبدة يديك. قم بتحريك الحلوى وسحبها حتى يتحول لونها إلى قشدة ويصعب سحبها (من 10 إلى 15 دقيقة). كاندي جاهزًا إذا كان متصدعًا عند النقر عليه. قسّم الحلوى إلى 4 قطع ؛ تحريف وسحب كل قطعة في حبلا طويل حوالي 12 بوصة سميكة. باستخدام مقص الزبدة ، قم بضرب كل خيوط من الحلوى إلى قطع بحجم لدغة. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي. يجعل حوالي 1-1 / 2 جنيه (100 قطعة).
حقائق غذائية
لكل حصة: 27 سعرة حرارية ، 1 ملغ كولسترول ، 37 ملغ صوديوم ، 6 جم كربوهيدرات ، 0 جم ليف ، 0 جم بروتين.
