جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
في مقلاة كبيرة * تسخين الزيت على نار متوسطة عالية. يضاف اللحم طبخ حتى يحمر على كلا الجانبين. نقل اللحوم إلى 6 كيو تي. طباخ بطيء. أضيفي البطاطا والجزر والروتاباجا والكرفس والثوم.
-
في نفس المقلاة ، طهي البصل على نار متوسطة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ، مع التحريك من حين لآخر. أضيفي النبيذ ومعجون الطماطم بعناية ، مع التحريك لإزالة أي قطع صغيرة من اللون البني. ازالة من الحرارة. ضجة في المكونات المتبقية. يُسكب المزيج في الموقد.
-
يغطى ويطهى على الأقل من 10 إلى 11 ساعة أو مرتفع من 5 إلى 5 ساعات ونصف. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، انقل اللحوم والخضروات إلى طبق. خالي الدسم من سائل الطهي. يُتبّل المذاق مع الملح والفلفل. خدمة اللحوم والخضروات مع سائل الطبخ.
*
إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا مع وظيفة sauté ، فاحذف المقلاة. يُسخّن الزيت في طنجرة على إعداد مقلي. يضاف اللحم ويطهى حتى يحمر. إزالة من طباخ. إضافة البصل. طهي الطعام حتى يصبح لونه ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. ضجة في المكونات السبعة القادمة (من خلال الفلفل) والثوم. عودة اللحوم إضافة البطاطا والجزر ، rutabaga ، والكرفس. تابع وفقًا لتوجيهات الخطوة 3.
طنجرة الضغط
استخدام 6 كيو تي. طنجرة ضغط كهربائية أو موقد. إذا لزم الأمر ، قطع اللحم لتناسب في طباخ. للطباخ الكهربائي ، استخدم إعداد sauté للحوم البنية ؛ لطباخ الموقد ، واللحوم البني مباشرة في وعاء. انزع اللحم. إضافة البصل. طهي الطعام حتى يصبح لونه ذهبياً مع التحريك من حين لآخر. حذف التابيوكا ، ضجة في المكونات الستة المقبلة (من خلال الفلفل). عودة اللحوم إضافة البطاطا والجزر ، rutabaga ، والكرفس. قفل الغطاء في المكان. ضع طباخًا كهربائيًا على ضغط عالي لطهي الطعام لمدة 40 دقيقة. لطباخ الموقد ، ارفع الضغط على نار متوسطة عالية وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة ؛ قلل الحرارة بدرجة كافية للحفاظ على ضغط ثابت (ولكن ليس بشكل مفرط). طبخ 40 دقيقة. ازالة من الحرارة. بالنسبة للطرازات الكهربائية وأعلى المواقد ، دع الحامل لتحرر الضغط بشكل طبيعي ، على الأقل 15 دقيقة ، أو وفقًا لتوجيهات الشركة الصانعة. إذا لزم الأمر ، افتح تهوية البخار بعناية لإطلاق أي ضغط متبقٍ. فتح الغطاء بعناية. باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، انقل اللحوم والخضروات إلى طبق. للحصول على الصلصة ، خالي الدسم من سائل الطهي. الجمع بين 2 ملعقة كبيرة. كل نشا الذرة والماء البارد ؛ يقلب في سائل الطهي. للطباخ الكهربائي ، يسخن على نار هادئة. لطباخ الموقد ، يجلب على نار خفيفة على نار متوسطة. كوك ويقلب حتى سميكة وشمبانيا. الموسم حسب الذوق. يقدم اللحم والخضروات مع الصلصة. تحليل التغذية لكل وجبة: كما هو مذكور أعلاه باستثناء 454 سعرة حرارية ، 623 مجم من الصوديوم
حقائق غذائية
لكل وجبة: 457 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 6 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 98 ملغ من الكولسترول ، 622 مجم من الصوديوم ، 47 جم كربوهيدرات ، 9 جم من الألياف ، 9 جم من السكر ، 39 جرام من بروتين.
