كعك الكينوا مع صلصة الفريدو الفطر | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• بياض البيض 3 ، تعرض للضرب برفق
• ½ كوب فتات الخبز اللين
• ¼ كوب جبنة البارميزان المبشور
• 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم
• ½ ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار المعبأة في زجاجات
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 s كوب من الكينوا المطبوخ *
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• 2 فص ثوم ، مفروم
• 1 ½ كوب من الفطر المتنوع ، وتنظيفه ، وإزالة السيقان القاسية ، ومقطعة إلى شرائح
• 5 أكواب ممزقة اللفت
• 1 كوب صلصة القرنبيط ، تحسنت إذا لزم الأمر
• 1 كوب من الكرز أو الطماطم العنب ، نصف
• الفلفل الأسود المشقق

الاتجاهات

• الخطوة 1

  يُمزج المكونات الستة الأولى في وعاء (من خلال الملح). ضجة في الكينوا. واسمحوا الوقوف 20 دقيقة. تشكل الخليط في أربعة فطائر قطرها 4 بوصات. الحرارة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الفطائر حوالي 3 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يدور مرة واحدة. توضع جانبا وتدفئة.

• الخطوة 2

  في نفس المقلاة ، اطبخ الثوم في 1 ملعقة كبيرة متبقية. زيت زيتون حار على نار متوسطة لمدة 30 ثانية. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الفطر طرية. ضجة في اللفت. طبخ وحرك حتى ذبل.

• الخطوه 3

  فطائر الكينوا العليا مع بعض من صلصة القرنبيط الدافئ وأعلى مع مزيج اللفت. يرش الطماطم والفلفل الأسود المشقق. يقدم مع الصلصة المتبقية.

*تلميح

لعمل 3/4 كوب من الكينوا المطبوخ ، في قدر صغير ، يُمزج مرق نصف كوب من مرق الدجاج مع الصوديوم و 1/3 كوب من الكينوا. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح الكينوا طريًا. إذا لزم الأمر ، استنزاف أي السائل الزائد.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 311 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 7 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 8 ملغ من الكولسترول ، 530 مجم من الصوديوم ، 34 جم كربوهيدرات ، 7 جرام من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 16 جرام من بروتين.

---

صلصة القرنبيط محلية الصنع

مكونات

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون
• ½ كوب بصل مقطع
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 2 جنيه قرنبيط الرأس ، قلصت ومقطعة إلى الزهور
• 2 كوب مرق دجاج مخفف من الصوديوم
• ¾ كوب تمزيقه جبنة بارميجيانو ريجيانو
• milk كوب حليب
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الاتجاهات

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في 4 كيو تي. وعاء حرارة الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. يُطهى ويُحرَّك من 4 إلى 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. ضجة في القرنبيط والمرق. جلب إلى الغليان. خفض الحرارة. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى ، حوالي 20 دقيقة أو حتى القرنبيط رقيق جدًا. ازالة من الحرارة. بارد قليلا. نقل الخليط إلى خلاط أو الطعام المعالج. يغطى ويمزج حتى يصبح ناعمًا. إضافة المكونات المتبقية. مزيج حتى مجتمعة.