بطاطس مع صلصة اللبن | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 رطل من البطاطا الحمراء أو البيضاء ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بوصة واحدة
• ⅔ كوب زبادي عادي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 ½ ملعقة صغيرة من بذور الكمون
• اندفاعة حريف الفلفل
• 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً

الاتجاهات

• الخطوة 1

  في قدر كبير ، قم بطهي البطاطس ، مغطاة ، في كمية كافية من الماء المغلي لتغطية حتى 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية. صفي البطاطا في مصفاة. اجلس جانبا.

• الخطوة 2

  اخفقي اللبن والزبادي والملح والفلفل. اجلس جانبا. يُسخّن الزيت في نفس القدر الكبير. إضافة بذور الكمون وحريف. حرك بلطف في البطاطا. طبخ وحرك لمدة 4 دقائق. ازالة من الحرارة؛ يقلب بلطف في خليط اللبن والكزبرة. نقل إلى وعاء التقديم. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. يجعل من 4 إلى 6 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 190 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة ، 3 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 2 ملغ من الكولسترول ، 619 ملغ من الصوديوم ، 26 غرام من الكربوهيدرات ، 2 غرام من الألياف ، 4 غرام من السكر ، 5 غرام من البروتين.