لحم الخنزير مع الجزر الأبيض والكمثرى | أفضل المنازل والحدائق

مكونات

• 1 3.5 رطل من لحم الخنزير العظم العلوي المشوي (الخاصرة المزدوجة ، مربوطة)
• ملعقتان كبيرتان من زيت الطهي
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم المعبأة في زجاجات أو 6 فصوص من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 2 باوند من الجزر الأبيض و / أو الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 1-1 / 2 إلى 2 بوصة
• 5 - 6 كمثرى متوسطة ، مقشرة ، مجوفة ، ومحفورة (ينبع سليمة ، إذا رغبت في ذلك)
• 1 ½ كوب النبيذ الميناء
• 1 ملعقة طعام نشا الذرة
• 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد

الاتجاهات

• الخطوة 1

  سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت في مقلاة كبيرة باللون البني على جميع الجوانب بالزيت الساخن. نقل اللحوم إلى تحميص الضحلة. يرش اللحم بالثوم وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل. ضع الجزر الأبيض والكمثرى حول اللحم. صب النبيذ على الجميع. تغطية فضفاضة مع احباط. تُخبز لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف أو حتى يُدرج ميزان حرارة سريع القراءة في مركز سجلات اللحوم 160 درجة فهرنهايت.

• الخطوة 2

  نقل اللحوم إلى طبق التقديم ، والاحتفاظ بسائل الطبخ ؛ استخدام ملعقة فترة زمنية محددة لنقل الجزر الأبيض و / أو الجزر والكمثرى لتقديم طبق. يغطى برقائق أثناء تحضير الصلصة.

• الخطوه 3

  بالنسبة للصلصة ، قم بقياس 1-1 / 2 كوب سائل للطهي. في قدر متوسطة الحجم ، قم بخلط نشا الذرة والماء. إضافة سائل الطبخ. يُطهى ويُحرَّك المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح سميكًا ومرتفعًا. طبخ وحرك لمدة 2 دقيقة أكثر. نضيف الملح والفلفل. إزالة الخيط من اللحم المشوي وشريحة. يقدم الصلصة مع اللحم والخضروات. يجعل 10 إلى 12 حصص.

حقائق غذائية

لكل وجبة: 417 سعرة حرارية ، (3 غ من الدهون المشبعة ، 2 غ من الدهون غير المشبعة المتعددة ، 5 غ من الدهون غير المشبعة الاحادية) ، 93 ملغ من الكولسترول ، 238 مجم من الصوديوم ، 33 جم كربوهيدرات ، 6 جم من الألياف ، 6 غرام من السكر ، 35 جرام من البروتين.