جدول المحتويات:
مكونات
الاتجاهات
-
نقطع البيض إلى نصفين ونزيلي صفار البيض. ضع البيض جانبا. مكان صفار في وعاء كبير. الهريس مع شوكة. ضجة في باليو مايونيز ، والخردل ، 1 ملعقة شاي. من عصير الليمون والفلفل الأسود وصلصة الفلفل الحار. ملعقة أو خليط صفار الأنابيب في نصفين البيض البيض. يغطى البرد حتى 4 ساعات.
-
قبل التقديم ، قطع الأفوكادو إلى قطع 1/2 بوصة ؛ إرم بلطف مع 1 ملعقة شاي المتبقية. عصير ليمون. يرش البيض المبشور مع الأفوكادو ، وإذا رغبت في ذلك ، الثوم المعمر.
*تلميح
لتسخين البيض ، ضع البيض في طبقة واحدة في فرن هولندي. أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطية البيض بنسبة 1 بوصة. يُغلى المزيج المتداول على نار عالية ؛ ازالة من الحرارة. غطي واتركه يقف لمدة 15 دقيقة ؛ تصرف. ضع البيض في الماء المثلج ليبرد. تصرف. لقشر ، اضغط برفق كل بيضة على كونترتوب. لفة البيض بين راحة يديك. تقشر قشر البيض ، بدءا من النهاية الكبيرة.
حقائق غذائية
لكل وجبة: 79 سعرة حرارية ، (1 غ من الدهون المشبعة ، 1 غ من الدهون غير المشبعة ، 4 غ من الدهون غير المشبعة أحادية) ، 96 ملغ من الكولسترول ، 71 مجم من الصوديوم ، 1 غرام من الكربوهيدرات ، 0 جم من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 3 غرام من البروتين.باليو مايونيز
مكونات
الاتجاهات
-
في وعاء نصف لتر صغير أو كوب قياس سائل يحتوي على مزيج من المكونات الخمسة الأولى (من خلال فلفل حريف). إضافة ببطء النفط. إذا لزم الأمر ، دعه يقف حتى ينفصل الزيت عن خليط البيض.
-
باستخدام خلاط الغمر ، أمسك الخلاط في أسفل الجرة وامزج من 20 إلى 30 ثانية. عندما يتم الجمع بين الخليط وسماكة تقريبًا ، حرك الخلاط لأعلى ولأسفل أثناء المزج لدمج أي زيت متبقٍ. (أو في وعاء متوسط ، قم بخلط المكونات الخمسة الأولى. أضف الزيت ببطء في تيار رفيع وثابت ، واخفقه باستمرار حتى يضاف إلى التماسك والسمك).
-
قم بتغطية الجرة أو نقل المايونيز إلى حاوية محكمة الإغلاق. تخزينها في الثلاجة 3 إلى 5 أيام.
*
تأكد من أن البيض مبستر لأنه لا ينضج مطلقًا لقتل البكتيريا الضارة.
